揭秘啤酒：分类、辨别与酿造知识

大家好，关于啤酒是否属于外国酒，这个问题困扰着不少朋友。我将从多个角度为大家解答这一疑问，并分享一些关于进口啤酒的知识，希望对大家有所帮助。

我们需要了解进口啤酒的分类。进口啤酒主要分为以下三类：

1. 原瓶原装的啤酒：这类啤酒在国外灌装生产，酒瓶也是国外进口的。由于海运成本较低，返航时可以“空车配货”，因此运费也相对便宜。

2. 国外生产的啤酒，国内灌装的：这类进口啤酒是市场上主流的进口啤酒。许多知名进口啤酒都是采用这种生产方式。

3. 国外的品牌国内合资生产的：随着大型啤酒生产集团的兴起，通过在各地建厂，缩短了物流费用和生产成本。这类啤酒在进口啤酒品牌中占主流，如福佳白啤酒、喜力、科罗娜、1664等。

我们来探讨如何辨别进口原装啤酒。以下三点可以作为参考：

1. 酒瓶上的中文标识：进口啤酒在中国销售必须遵守中国法律，因此酒瓶上如果只有外文字母，大部分都是假货。原瓶原装进口的啤酒，酒瓶上会有白贴标注原产国和商品信息；如果是国内灌装的，酒瓶上会有原产国标注和中文标注。

2. 麦芽浓度和酒精度的标注：国产啤酒在标注麦芽浓度和酒精度时喜欢使用≥号，而进口啤酒则直接标注具体数值。

3. 条形码：条形码是啤酒的身份证明。比利时和德国进口啤酒的条形码以41和40开头，而国产啤酒以69开头。

我们还可以从配料表上判断啤酒的品质。以下几种标注的啤酒都是不错的选择：

1. 不含大米、糖浆和淀粉的啤酒：传统酿造工艺以水、酵母、麦芽和啤酒花为原料，添加这些成分的啤酒味道会淡一些。

2. 使用啤酒花的啤酒：好的啤酒基本使用啤酒花生产，而酒花浸膏和啤酒花制品则适合大规模工业化生产。

3. 原麦汁浓度和酒精度较高的啤酒：原麦汁浓度超过12度以上，酒精度达到4.5度以上的啤酒，味道不会过于寡淡。

夏天是喝啤酒的季节，随着啤酒爱好者的增多，选择一款心仪的好啤酒至关重要。购买进口啤酒时，了解以上知识可以帮助我们避免花冤枉钱。

关于啤酒的酿造，它是一种古老的酒精饮品，与葡萄酒和中国的黄酒并称为“世界三大古酒”。1516年，德国巴伐利亚州出台了《啤酒纯净法》，规定啤酒只能由水、麦芽和啤酒花酿造而成，这是世界上最早的一部关于食品安全的立法。

尽管《啤酒纯净法》在八几年被欧盟废除，但许多啤酒爱好者仍然认为添加其他主料的啤酒不正宗。德国啤酒因其遵循古老的《啤酒纯净法》而受到喜爱，但这也限制了其发展。比利时、美国等国家的啤酒因其不拘泥于传统酿造法而受到推崇。

关于啤酒是否是粮食做的，答案无疑是肯定的。每个国家都有行业标准来规定啤酒的酿造，中国对啤酒的定义为：使用水、麦芽、啤酒花和酵母等为主辅料酿造而成的，带有二氧化碳的，低酒精度的酒精饮品。

啤酒的酿造工艺并不复杂，水、麦芽、啤酒花和酵母是主要成分，配料表上也会标注麦芽浓度和酒精度。啤酒全是纯粮酿造的，只是粮食成分的多少而已。

值得一提的是哈尔滨啤酒。2004年，哈啤被百威的母公司安海斯-布希（AB）收购，成为外资企业。2008年，AB被英博集团全资收购，新公司改名为百威英博（AB-Inbev）公司，哈啤集团成为其全资子公司。

啤酒作为一种古老的酒精饮品，其酿造历史悠久，品种繁多。了解啤酒的分类、辨别方法、酿造工艺等知识，有助于我们更好地享受啤酒带来的乐趣。