saintmichel红酒1994多少钱,saintmichel红酒价格

大家好，关于saint michel红酒价格很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于chateau saint-michel红酒1994多少钱的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

卡农圣米歇尔 干红 Chateau Canon Saint Michel 2005

这款酒能收藏升值。每年30000瓶的产量对于全球消费者来说绝对算少了。波尔多地区的绝大部分法定产区的酒庄产量也是受法定限制的。即便是丰收年酒庄也只能生产法律规定的数量，相对质量较差的葡萄要不弃而不用，要不就卖掉去做地区餐酒（VDP）。所以最大化从法律上保证了酒的质量。

英国红酒什么年份最好

问题一：法国葡萄酒好的年份有哪些近几十年来，印象中的好年份有：61、70、82、90、96、2000、2003、2005。其中96年的左岸表现很好，但右岸不如左岸；而2003年，也是个有争议的年份，当年R.P.（罗伯特.帕克，当今全球最有影响力的酒评师）的评分普遍很高，而J.R.（英国最著名的酒评师）的评分比较一般。在1982年，波尔多的八大名庄中，有超过半数得到R.P.的满分评定，印象中有：拉菲、拉图、木桐、柏图斯、白马，此外，还有雄狮庄、修道院红颜容等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分，并且分布如此广泛，是非常难得的事情，所以，82年又被称为波尔多的“世纪靓年”。而在最近的年份中，2000年也是波尔多的特优年份，如：国内能够见到的年份中，2000年的拉菲价格，是仅次于82年份拉菲的。而最近的特优年份，就是2009年了，在香港，尚未装瓶的整箱12瓶75CL拉菲期货价格，已经被炒到接近60万港币。

问题二：从英国买红葡萄酒带会国内买什么好如果是起泡酒的话，推荐英国本地的起泡酒或者法国香槟产区的起泡酒（香槟）。据说英国的起泡酒逐渐比法国的好了（传说是温室效应导致的==：）至于哪个牌子的那得看你买回来是给都特别懂酒的人喝还是不怎么懂的人喝了。给特别懂的就买法国红酒或者英国起泡酒（随便哪个牌子）起泡酒几乎很少有年份的概念，当然也有年份起泡酒。大部分起泡酒都是不同年份的基酒混合而成的，年份的概念不是很强烈。年份虽然值得重视，不过还是不要过分迷信年份。可能稍微差的年份的酒虽然不适合长期储存，但是适合现在打开喝的也很多。

如果是买葡萄酒那么推荐买ChateauPalmer2005（虽然现在喝有点早，还是推荐储藏吧。。。）或者ChateauLafite2006(国人比较迷信的拉菲)都是法国波尔多产的，再推荐一款勃艮第的DomaineLeroy的Romaneestvivant1993.英国绝对有的卖。如果你更有钱，我推荐勃艮第的DomainedelaRomaneeConti的RomaneeConti1988和LaTache1994或者他们家隔壁的Richebourg1990都是不错的奢侈品。呵呵，有时间多交流~

问题三：伦敦什么红酒好国外的红酒，法国的最好，法国的红酒，属波尔多和勃艮第的最好，以上所说的“最好”，都是世界各国人民所公认的。从知名度来说，特别是在国内的知名度而言，是波尔多左岸梅多克及格拉芙大区的“五大”最为瞩目，均为一级名庄，除木桐是1973年从二级升为一级外，其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄，分别为波亚克村的拉菲、拉图、木桐及玛歌村的玛歌（均属梅多克大区）和佩萨克-雷奥良小区的奥比昂（又称红颜容，从2011年起官方中文称谓将统一为“侯伯王”，属格拉芙大区）；其次是波尔多右岸的“三大”：宝物隆（又称波美侯Pomerol）的柏图斯以及圣达美隆（又称圣爱米利永Saint-Emilion）的白马和欧颂。以上8家酒庄又合称波尔多“八大”。这八大酒庄中，又属拉菲在国内的知名度最高，受到不少人士的追捧，因在中国的消费人口众多，故带动其价格在世界范围内都是水涨船高，扶摇直上。当然，拉菲的品质也是很高的，多个年份的正牌酒均获得世界上最著名酒评家（如美国的罗伯特.帕克，简称R.P.；以及英国的杰西斯.罗宾逊，简称J.R.，女；等等）的满分评定!从价格上来说，虽然拉菲在屡创新高，但还不是最昂贵的。要说最贵的酒，还要属勃艮第的罗曼尼―康帝以及波尔多右岸宝物隆的柏图斯，皆因其产量特别稀少，并且酒的品质又一贯的非常之高。而且在世界其它各国，它们的知名度一点也不比拉菲差。

问题四：请问您：波尔多的红酒是不是都讲究年份？那波尔多的哪些年份是最好的呢？也不是所有的波尔多红酒，都需要讲究年份。比如最常见的波尔多大区AOC，通常是由不同葡萄园的葡萄综合调配而成，这种普通的、大量生产的商品酒，其质量控制是力求品质统一，年份的影响基本上可以忽略。而对于波尔多的顶级庄园酒，年份的影响就比较突出了。

下面重点说下现今仍能处于适饮期的波尔多最优秀的几个年份：

上世纪60年代的经典年份：1961年，当年的拉图拿到了满分。

上世纪70年代的好年份：70年代都比较一般，没有能称得上经典的年份，1970年是70年代中相对最好的一个年份。当年的拉图和木桐都超过90分，拉菲只有85分，而玛歌仅76分。

上世纪80年代的经典年份：1982年。在1982年，波尔多的八大名庄中，有超过半数得到R.P.的满分评定，分别是：拉菲、拉图、木桐、柏图斯、白马，此外，还有雄狮庄、碧尚女爵、修道院红颜容等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分，并且分布如此广泛，是非常难得的事情，所以，82年又被称为波尔多的“世纪靓年”。

上世纪90年代的经典年份：1996年。96年的左岸表现很好，但右岸不如左岸，左岸的五大全部超过90分，拉菲更是获得100分，拉图和玛歌也是99的高分。

进入新千年后的第一个年头：2000千禧年，是已知的新千年最经典年份，五大得分没有低于97的，拉菲和玛歌是满分100。绩图斯也是100，印象中左岸格拉芙的修道院红颜容也是100。

2003年也是有争议的“好”年份，当年R.P.（罗伯特.帕克，当今全球最有影响力的酒评师）的评分普遍很高，而J.R.（英国最著名的酒评师）的评分比较一般。

而最近的可以预计的特优年份，就是2009年了，在香港，尚未装瓶的整箱12瓶75CL拉菲期货价格，已经被炒到接近60万港币。

问题五：世界各国著名红酒品牌1、拉斐――典雅久远

2、拉图――刚劲浑厚

3、奥比康――浪漫诗意

4、玛歌――优雅醇厚

5、柏翠――酒中黄金

6、武当――艺术诠释

7、白马――简单诱惑

8、奥松――酒中之诗

问题六：红酒什么时间饮用，最为合适？如何才算健康地喝红酒网络上有很多文章指出常喝红酒有很多好处，但是要怎样喝？什么时候喝最好呢？喝多少量才算最佳呢？这就不是很多人都知道了。下面就来和大家一起探讨一下吧！

首先，关于喝多少量才算合适的问题。有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含量酒的适饮量：

瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×所喝的份量（以公升计）＝酒精单位（约数）

所以除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢？医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最为适合。一瓶12％酒精浓度的750毫升红酒，大概有12×0.75=9个酒精单位。男士一天的摄取的酒精单位不超过4个，女士一天的摄取的酒精单位不超过3个，基本就是合适的酒量了，因此，一般来讲一天内喝半瓶葡萄酒应该算是健康的量。

那什么时候喝最好呢？关于这个问题，医生所给出的答案---喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品尝，在微醺之中渐入夜色佳憨。

关于怎样喝才算最好呢？答案是不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起一般都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。

葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合，就是“慢饮细品”。这样喝法可以让其中一部份的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。最后让我们一起来为健康漂亮干一杯！

问题七：哪个年份的葡萄酒好?国际惯例规定，葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出几倍。但是，由于标准缺失，一些企业在年份标注上大打擦边球，检查时辩称标注年份是“当年开发的酒”、“葡萄种植的年份”，或者标注年份的酒量只占到很少部分。

葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。酒窖集财富、时尚和品位为一体，寓居家中一隅，收藏佳年名酿，也汇集世界文化。置身窖中，葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻，也可以是历史事件的记录，同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。

藏酒本身也是一种乐趣，葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质，通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。到目前为止，科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因，葡萄酒的艺术魅力也在于此。

在陈年过程中，葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。首先，酒的颜色会变化，红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色，白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。其次，葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化，逐渐失去新酒的新鲜果味特点，而发展出浓郁的酒香。

红葡萄酒经过陈年后，反映产地特点的果香逐渐衰减，发展的酒香非常近似。最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外，具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等；具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒，包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒；具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。

顶级酒通常产量小，需求量大，而且有期货销售，使上市的酒量更少，吸引人们争先购买。但要真正能享受到顶级酒的最佳境界，需要耐心陈年直至酒成熟，这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。

葡萄酒常常被誉为液体资产，这是由其独特的收藏价值所决定的。长期以来，藏酒家们受益良多，却很少对外宣扬。前两年在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起的经济衰退中，超级巨富们因股票价值的骤降而身家大减，大众投资亦付诸东流；惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。

葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率稳定的特点。根据环球葡萄酒的资料，如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒，过去3年的回报率为150%，5年回报率为350%，10年回报率为500%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。在1986年以37.50美元购买一瓶法国波尔多五大顶级酒庄之一――木桐酒庄（Ch・teauMoutonRothschild）1982年的葡萄酒，现在的价值已达500美元了。

多年来，葡萄酒收藏不为多数人知晓，一方面是因为藏酒家们很好地保持着这个秘密，另一方面也是因为收藏葡萄酒需要广泛的专业知识和欣赏的雅致。当然，葡萄酒收藏如同其它收藏一样，当自己无暇关照时，也可以聘请葡萄酒专家作为收藏顾问。

投资级葡萄酒（InvestmentGradeWine，缩写为IGW）是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。从葡萄酒收藏史来看，仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。

近半个世纪来，美国加......>>

问题八：各国红酒的历史和特色？各国最著名的红酒是什么？大众的是什么？1ChateauSte.Michell哥伦比亚山谷美乐葡萄酒ColumbiaValleyMerlot

ChateauSte.Michelle是华盛顿州著名的圣米歇尔葡萄酒公司的下属酒庄。毫无疑问，它也是华盛顿州最大的生产者，年产量超过一百万箱。ChateauSte.Michelle也是最富冒险精神的酒庄之一，他们和欧洲的葡萄酒豪门如托斯卡纳的皮耶罗？安蒂诺里（PieroAntinori）和德国的厄恩斯？卢森（ErnstLoosen）联手在日渐兴旺的华盛顿RedMountain产区和HorseHeavenHill产区成立酒厂。这款酒有令人愉悦的烟熏味和丰富的黑樱桃味道，也因此为自己赚足了人气。

2BlackstoneWinery加利福尼亚美乐葡萄酒CaliforniaMerlot

Blackstone酒园从1990年开始酿酒，其葡萄园的地理位置优越，具有丰饶的土质，这里的美乐葡萄酒堪称全加州口感最饱满、最易饮的酒款之一。最近，酒园已开始酿造各种葡萄酒，包括美味的雷司令葡萄酒等。但精华部分还是出自天才酿酒师丹尼斯？希尔（DennisHill）之手的有淡淡烟熏和李子味道的美乐葡萄酒。酒园的地下酒窖里还珍藏着很多种市面上很难买到的珍酿，作为加州的知名品牌，你可以在世界主要的机场免税店中发现它的身影。

3Bogle古藤仙芬黛葡萄酒OldVineZinfandel

Bogle家族自18世纪中期就在加州的克拉克斯伯格地区（Clark***urg）进行农耕，直到1968年才开始种葡萄，10年后，瓦伦？伯格（WarrenBogle）和他的儿子克里斯（Chris）建立了葡萄园并以家族的名字命名。现在，家族的生意由克里斯的遗孀巴蒂？伯格（PattyBogle）经营着，葡萄园的面积已达1，200亩，有些用于做果酱。

4ClosduBois索诺玛黑品乐葡萄酒SonomaCountyPinotNoir

林场酒园酿出的酒一直是值得信赖的。几年前，成名于圣米歇尔古堡的酿酒师艾里克？奥尔森（EricOlsen）来到林场酒园，并逐渐将葡萄酒的品质上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒从1978年开始就深受大家的喜爱，最后一个年份（2003）也是索诺玛产区为数不多的物美价廉的黑品乐葡萄酒。

5GeyserPeak加利福尼亚长相思葡萄酒CaliforniaSauvignonBlanc

这家坐落在索诺玛产区的酒园酿制的长相思葡萄酒非常鲜活，有一种未经橡木桶陈化的葡萄酒所特有的清爽，甚至能让喜欢霞多丽的酒迷迷恋上它。酿酒师米克？施洛（MickSchroeter）为了创造出这种清脆的生命力，会提前小心采摘一些青涩葡萄作为原料，然后再与成熟的葡萄混合压榨，这样葡萄酒就有了柠檬和哈密瓜的风味。

6Hess海色精选赤霞珠葡萄酒HessSelectCabernetSauvignon

尽管世界上最伟大的葡萄酒都是从很特别的葡萄园走出的，但超值的葡萄酒却是由不同葡萄园的葡萄混合酿造的，辛辣又具有黑樱桃口味的海色赤霞珠精选就是最典型的例子。它所用的葡萄是从纳帕谷、帕索罗贝和西耶拉等产区采摘的。这些产区共同造就了这款经典的加州赤霞珠葡萄酒。

7KendallJackson酒园珍藏霞多丽葡萄酒Vintner‘sReserveChardonnay

关于这款葡萄酒，你必须知道两个事实：第一，其年产量为两百万箱；第二，所有的霞多......>>

问题九：如何辨别英国威士忌的年份?嗣且苍嚼丛街影?谟⒐??考纱?吹氖嫠?诟小M?考捎捎谄涑履晔奔洳灰谎??哂胁煌?牡目诟泻偷ツ??跹?姹鹌淠攴菔谴蠹宜?刈⒌幕疤狻很多人认为英国威士忌年龄的秘密在于葡萄酒的颜色，红葡萄酒越显得蓝紫年份就越长，越是呈现出砖青色年份就越少，这是不正确的辨别方式。应为葡萄酒会应为各种各样的原因而产生各种不同成分的沉淀物，而由于沉淀物的存在，也会使葡萄酒的颜色有所改变，所以并不能通过酒液的颜色来判断其年份。那么到底要怎样才能辨别英国威士忌的年份呢?唯一的方法就是品尝其味道。威士忌的味道常常由两个部分组成，一个是酒桶的味道，另一个是酒厂的味道。酒厂的味道指的是酒液在酿造过程中所产生的各种果香以及麦芽的香气，而酒桶的味道则是酒液在陈年过程中橡木桶的清香。年份久远的酒液由于在橡木桶内长时间陈酿，而带来更浓的橡木味道，随着时间的推移橡木的味道渐渐与酒本身的果香融合，辛辣味道逐渐减少;而年轻的酒辛辣果味更浓郁。年份久的英国威士忌可能颜色很淡，年轻的威士忌也可能呈现出深棕色，所以被酒液的外表所迷惑。辨别威士忌的年份真正有效的方法还是品尝。尝一口既能够享受到好酒美味，还能鉴别出好酒的年份，一举两得。

问题十：请问拉菲红酒除了82年的，还有哪个年份的好喝？差别大吗？一般在哪里买得到？下面这个是拉菲各年份的分数情况自己看吧

RP：RobertParker罗伯特?帕克，美国葡萄酒评论家，评分为50到100。

JR：JancisRobinson杰西丝?罗宾逊，英国著名酒评家，评分为10到20。

BD：MichelBettane和ThierryDesseauve，欧洲葡萄酒评论家，100分制。

WS：WineSpectator，葡萄酒观察家。

JS：JamesSuckling，《葡萄酒观察家》（WineSpectator）杂志资深编辑，100分制。

DE：Decanter品醇客，英国葡萄酒杂志。原标准为1到5星，2007年后改为10到20。

RVF：LaRevueduVindeFrance，法国葡萄酒杂志。评分为10到20。

PW：Perswijn，荷兰葡萄酒杂志，评分为1到5。

RG：RenéGabriel，瑞士葡萄酒评论家，评分为10-20。

NM：NealMartin尼尔?马丁，英国葡萄酒评论家，评分为50到100。

ST：StephenTanzer斯蒂芬?坦泽，《国际葡萄酒窖》（InternationalWineCellar）杂志的编辑，100分制。

至于哪里买嘛很多地方都有卖啊你是什么地区啊我们这家乐福都有卖的当然你要找我买也可以

这瓶法国红酒怎样,主要是价格大概多少还有叫做什么呢

给你单一的有很多人了。但是，楼上的都没有给出正确的价格，一瓶1000多美元是不对的。实际上的价格在15～20美元之间。FRONSAC只是波尔多的一个小产区，说出场的葡萄酒大部分是普通波尔多而非特级。给你一个地址去看看就知道从1996年到现在的价格范围和专家给出的分数了。至于你这瓶1986年份的酒基本上已经过了适饮期。

ChateaudelaHuste酒庄

FRONSAC波尔多的一个小产区

APPELLATIONFRONSACCONTROLEE法定产区控制

1986年份

MICHELRULLIER,PROPRIETAIRE

ASAILLANS-GIRONDE-FRANCE酒庄地址

MISENBOUTEILLEAUCHATEAU在酒庄装瓶

下面是地址去看看就知道

【实用信息】法餐厅如何点餐

如何在法国餐厅点菜呢？面对这么多陌生的法文菜名，怎么办呢？在此奉上一些点菜的方式和法餐厅就餐的礼仪给愿意研究学习的旅游们，加油啊！看菜单时先分清几大类：Entrée前菜法国前菜会有salade（沙拉），terrine（肉酱或蔬菜冻），soupe（汤）所以先搞清楚自己要点的大的类别，再细看菜名中别的搭配的词语。plat主菜有些法国餐馆会把肉类跟鱼类，海鲜类分开写方法也是跟前菜一样，先找大的类别：比如porc（猪肉），veau（小牛肉），boeuf（牛肉），volaille（家禽肉），agneau（羊肉），poisson（鱼类），fruitdemer（海鲜类）比如您想吃牛肉，先在主菜中的众多菜名中找到相应的单词，再研究这些牛肉类的菜名中别的搭配的词语，来判断是什么做法。甜点dessert如果不想研究菜单，那就可以问一下有没有推荐菜，这样不会吃到偏门的东西。不过有些法国人认为很传统很美味的东西，中国人不一定吃得来，比如tartaredeboeuf（生牛肉），法国老人很热爱。再比如甜点babaaurhum朗姆酒蛋糕，法国人传统美食，但是我还没见到哪个中国人能吃得惯，连爱酒的男士都受不了蛋糕的酒精味。由于中西文化上的差异，很多游客会对法国人的就餐方式不理解，在此，根据经验，我提出几点就餐文化上的大差异，如果驴友们入乡随俗，在法国就餐就不会引起不必要的不快了：-法餐很多餐厅在去之前需要订位，开门时间普遍比中国的餐厅短，大部分是中午12点开门，下午14点半或15点关门，晚上7点开门，10点半或11点关门。一般一周中会有一天休息。当然也有24小时的餐厅。-进入餐馆的时候，不管有多累多饿，都不能直接冲到大厅自己找位置。在门口等等，会有领位的服务员问您多少人，是否订位，再根据情况给您安排座位。有时候您想要坐自己挑选的位置，但是带位服务员不能给您坐，是因为位置被别人预订。-客人坐在位置上，服务员会送来菜单，然后离开。因为他需要留给大家选菜的时间。中国习惯把服务员叫到身边，边想自己要吃什么，边点菜。但是在法国，您把服务员叫过来以后，他会自动认为您已经想好了吃什么，如果有疑问，当然可以问清楚了再点，但是最好在服务员来之前先思考好，连同自己想喝什么也一同想好，因为服务员会一起问。-在用餐过程当中，需要什么，给服务员一个指示，他只要收到指示就会知道您有需要的这个讯息，如果他没有马上过来，那说明他正在按顺序处理别的客人的指示，他一定会过来的，别心急。一桌客人会由同一个服务员服务到底，所以，认准服务自己服务员，有需要的时候，认准了人再给指示。-如果点了前菜和主菜，服务员会先上前菜，等您结束前菜，收了前菜的盘子以后，再告诉厨房做主菜（怕主菜冷掉），再上主菜。-法国人就餐不喜吵闹，但是国人就餐喜热闹。法国餐馆座位与座位之间的间隙比较小，而且没有包间，所以用餐时需要主要不要大声喧哗。-就餐结束后，一般需要给服务员小费，小费并没有包含在账单中。小费不能使用刷卡形式，所以您结账的时候刷卡，那么需要留现金的小费。以下是网站上找到的别人总结的菜名汇总，贴上供喜欢研究的驴友们学习学习：Blanquettedeveau白酱炖小牛肉把小牛肉加上洋葱、芹菜、红萝卜再加上奶油、鲜奶油、蛋汤黄和面粉一起煨煮到熟烂，汤汁浓稠。B�0�4ufbourguignon勃根地红酒炖牛肉法国勃根地（Bourgogne）名菜，是用勃根地红酒加上蒜头、洋葱、红萝卜、蘑菇、培根肉和香料束一起熬煮的牛肉。B�0�4ufendaube红酒炖牛肉「daube」在法文是焖肉、煨肉的意思。这是一道用牛加红酒慢慢炖煮的牛肉，还加上洋葱和番茄一起入味，是法国南部的菜式。Bouillabaisse马赛鱼汤来自法国南部普罗旺斯省马赛渔港的名菜，是用多种不同的鱼和蔬菜加上蒜头、橘子皮、罗勒、月桂叶、茴香和蕃红花等香料一起熬煮的。Cassoulet豆焖肉法国西南方的特色菜，尤其是卡斯泰尔诺达（Castelnaudary）、土鲁斯（Toulouse）、和有名的中古世纪老城卡卡颂（Carcassonne）几个城市，但在巴黎的餐厅普遍都看得到这道菜。主要是用白扁豆加上各种肉类像是猪肉肠、羊肉、鸭肉、或鹅肉焖煮的。Choucroutegarnie腌白菜马铃薯猪肉法国东北边阿尔萨斯的菜色，Choucroute是腌酸白菜，通常配上香肠或是腌制调理过的猪肉，配着马铃薯吃。因为阿尔萨斯就紧邻着德国，所以他们的饮食跟德国人很接近，如果你吃过德国菜，尤其是德国酸菜配猪脚，一定会觉得这道菜相当熟悉，有异曲同工之妙。Choufarci白菜肉卷用白菜叶包着绞碎的各种猪肉、香肠或牛肉再加上米或吐司作成的。这道菜来自法国中部，其他欧洲国家也都有类似的料理，跟我们吃的白菜卷也很类似。Confitdecanard油封鸭虽然是ㄧ道法国各地都吃得到的传统菜，但最早是来自法国西南部的加斯科尼（Gascony）。「confit」是腌渍的意思，这道菜是把鸭腿用盐和蒜头腌制冷藏至少36个小时，保持鸭的鲜味，然后再刮掉外头的盐，放进烤箱里烤。我记得刚到巴黎时曾听巴黎朋友这样说，巴黎最一般的餐厅，油封鸭也不会做得太离谱，这意味着这是一道很基本很普遍的法国菜。Coqauvin红酒焖子鸡是一道用鸡肉加上红酒、蒜头、蘑菇和肥猪肉一起熬煮的菜。「coq」是公鸡的意思，但有些食谱会用阉鸡或一般鸡肉替代。红酒最常用的是勃根地红酒（Bourgogne）。但每个地区做这道菜会用他们自己当地的酒。所以你会看到法国西部汝拉（Jura）的coqauvinjeune，用来自阿尔萨斯的酒Riesling做的coqauRiesling，还有用香槟煮的coqauChampagne。偶尔还会看到用coqauChambertin，是用勃根地相当好的香贝坦红酒（Chambertin）做的，不过现在很难吃得到了。Gigotdeseptheures七时羊腿「septheures」就是七个小时的意思，所以这道菜是用香料把羊腿腌过，然后慢炖七个小时。因为炖煮熟透，所以味道非常深厚细腻，入口即化。Hachisparmentier焗烤肉末马铃薯在正式餐厅里，这道菜是加了牛肉末和一种用白酒、酒醋和洋葱作成的酱料saucelyonnaise一起烘烤的马铃薯泥，上菜时通常是盛在马铃薯皮里。但一般餐厅做法比较没那么讲究，就是放在一般烤盘里的焗烤马铃薯。Navarind’agneau蔬菜烩羊肉这是一道春天的菜，所以是用羊肩肉搭配在春天盛产的小萝卜，再加上红萝卜、马铃薯、或四季豆等蔬菜加上香料放在传统炖锅里熬煮。Parmentierdecanard鸭肉千层酥将撕成小条状的油封鸭腿肉裹上马铃薯泥放进烤箱烘烤的一道传统菜。Petitsaléauxlentilles豆子炖咸猪肉腌猪肉加上小扁豆慢炖出来的传统菜，简单但却有道地扎实的法国风味。Piperade番茄甜椒炒蛋法国巴斯克（Basque）地区的传统菜。用洋葱、绿甜椒、和炒过的番茄用一种巴斯克特有的pimentd'Espelette辣椒调味，再放进蛋、蒜头和火腿一起煮，可以当配菜也可当主菜吃。红、绿、白的颜色就是巴斯克旗帜的颜色。Pot-au-feu蔬菜牛肉汤这是一道极传统也很普遍的法国菜。牛肉（通常是带肉的牛骨）加上高汤、黑胡椒和洋葱及香料束先炖煮一两小时候，隔夜味道进入牛肉中，再放入红萝卜、芹菜、大葱、小萝卜继续熬煮至蔬菜熟透入味。这道菜汤汁清爽但味道浓郁，通常汤和菜会分开吃。吃的时候通常沾上重口味的芥末酱搭配腌黄瓜，滋味迷人。Pouleaupot法式炖鸡这是16世纪法王亨利四世时期就流传下来的菜。做法跟我们的炖鸡汤很像，是把整只鸡放进大炖锅加入香料和红萝卜、芹菜、马铃薯和黑胡椒一起用小火煨煮。吃的时候和蔬菜牛肉汤一样搭配浓芥末和酸黄瓜，或是任何一种用鲜奶油调的白酱。Risdeveau小牛胸腺这是法国菜里的一道顶级料理，因为牛胸腺本身就不是容易取得的食材，加上料理程序很复杂，价格不斐。通常是牛胸腺先烫煮处理后香煎，然后再和面粉、红萝卜、洋葱、高汤、和香料一起炖煮。Ratatouille普罗旺斯炖菜这道很多人因为电影「料理鼠王」而认识的法国传统菜，是法国南边尼斯和普罗旺斯的地方名菜，在南法他们通常称这道菜叫「Valentine」。这是把番茄、节瓜、洋葱、茄子、各式甜椒等蔬菜，加上普罗旺斯菜常用的香料一起放入平底锅煎，可以当配菜吃，也有人拿来当主菜吃。这道菜原来只是农民随意用蔬菜煮出来的料理，但后来演化得越来越复杂，很多名厨开始研究这道料理。1976年法国名厨MichelGuérard把这道菜做了些变化取名叫「Confitbyaldi」，后来「料理鼠王」的厨艺顾问ThomasKeller将这道菜放入电影里，ratatouille的名气就这样响亮了起来。Steaktartare鞑靼生牛肉切碎的生牛肉或马肉拌上蛋黄和腌刺山柑（就是吃醺鲑鱼常会搭配的那种绿色小酸豆），通常搭配Tabasco辣酱或是蕃茄酱还有炸薯条一起吃。这道菜最早出现在法国小说家凡尔纳（JulesVerne）1875年的一本小说里，在艾菲尔铁塔二楼的一星餐厅就是用JulesVerne命名，这家餐厅其中一道知名的菜就是这道鞑靼生牛肉。不只是生牛肉可以作成tartare，在巴黎餐厅里也常可以看到用新鲜生鲑鱼或生干贝作成的tartaredesaumon和tartaredeSaint-Jacques。Têtedeveau小牛头肉这道菜的内容物包含整个小牛头可以吃的部份，通常还会搭配牛脑一起吃，做法是把小牛头和香料及各种蔬菜一起熬煮至少两小时。这道菜听起来似乎有点可怕，但却是很懂美食老一辈法国人才会点的菜，前法国总统席哈克就是这道菜的忠实拥戴者，而这道菜的就是出自他的故乡柯雷兹省（Corrèze）。TripesàlamodedeCaen白酒炖牛肚来自法国诺曼地北部的城市肯恩（Caen）的料理，据说可追溯到中古世纪。是把牛肚和红萝卜用洋葱、大蒜、百里香、月桂叶调味再加白酒、苹果酒和苹果白兰地慢火焖煮，至少要炖五个小时以上才能熬出浓稠甘醇的汤汁，讲究道地的做法甚至要炖到十小时。

chateau saint-michel红酒1994多少钱

市场零售价大概在800——1000左右，

这是一款波尔多右岸圣达美隆区的小村酒，产区比较详细，但是年份不是很好，不是特别值钱。

没有陈年价值

谁能告诉我一些法国红酒的名字啊

法国八大红酒：

一、ChateauLafiteRothschild（拉斐庄）

一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄（当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大）。成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了LosVasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。

二、ChateauLatour（拉图庄）

在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。

三、ChateauHaut-Brion（奥比安庄）

早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。

四、ChateauMargaux（玛高庄）

Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。ChateauMargaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是ChateauMargaux。而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒，就是1982年的ChateauMargaux。成熟的ChateauMargux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么ChateauMargaux就应该是“酒后”了。

五、ChateauMoutonRothschild（武当庄）

“武当”是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让武当庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”MoutonRothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。

六、ChateauChevalBlanc（白马庄）

1947年份的ChevalBlanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的SaintEmilion区的等级排名表之中，ChevalBlanc位列“超特级一级酒”。ChevalBlanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。ChevalBlanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。

七、ChateauAusone（奥松庄）

在1996年的SaintEmilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒讨庄。因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒SecondLabet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。

八、Petrus（柏翠庄）

通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。

法国红酒品牌有哪些

法国红酒品牌排行：莎普蒂尔、吉佳乐世家酒庄、滴金、木桐、侯伯王、拉图、保罗玛斯、玛歌、白马、路易拉图

1、莎普蒂尔

莎普蒂尔酒庄由精力充沛且出色的米歇尔·莎普蒂尔（MichelChapoutier）先生掌管。米歇尔开始经营酒庄后，酒庄的酿酒质量进步非常快，酿酒哲学也有很大的改变。所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动，完全改变了莎普蒂尔葡萄酒的酿制方式和酿酒程序。

2、吉佳乐世家酒庄

该酒庄的葡萄园全部使用有机肥料，白葡萄酒使用木桶发酵，红葡萄酒在不锈钢酒槽发酵，所有的葡萄酒发酵都不添加人工酵母，酿造时也很少过滤和翻桶，尽量减少人为的因素干扰发酵和陈酿过程。1999年建成的每小时9,000瓶的装瓶线，安装了多个智能机械手，自动化程度很高，整个流水装瓶线只有3人在操作。

3、滴金

吕萨吕斯酒堡(Chateaud'YquemofLvsa-Lvsi)，又称滴金酒庄，是波尔多苏岱和巴萨克产区1855年官方列级酒庄评级中的唯一一个超一级甜白酒庄。这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南，几个产酒区中最小的一个——苏玳（Sauternes）的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。

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