大家好,今天小编来为大家解答加拿大冰酒 威代尔vidal价格这个问题,冰酒有哪些类型?很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

你喜欢喝葡萄酒吗?喝葡萄酒的人多吗?大家对冰葡萄酒有了解嘛?
现在的人们生活节奏快,生活压力大时常喜欢喝点葡萄酒来作为一种解压的舒缓的方式。何为冰葡萄酒?
“冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"(以下简称冰酒)是世界公认的葡萄酒中的极品。原材料成本很高,产量极小,因而,即便是在国外,冰酒的价格也一样令人咋舌,与目前国内市场上售价八九元一瓶的“冰酒”,实在有着天壤之别。
酿造冰葡萄酒所用的葡萄属于陆地栽培品种,成熟后先不采摘,在自然条件下不断冰冻、日照、脱水,浓缩了浆果中的糖、酸等精华成分,直至冬季到来,在冰雪严寒中,而且必须是在太阳初升之前,完成采收工作,最后再经厂家超低温发酵而成。
冰酒具有口感香甜浓醇,品质高贵的特点,迎合了消费者高层次消费心理。
眼下,国内几家葡萄酒巨头均未推出冰酒。多
位技术人员表示,某些小厂家意在炒作新卖点。不少消费者认为凡带“冰”字的产品就比较高档,廉价冰酒的推出也是基于这个现象。
“冰葡萄酒”你喝过吗?
最近在杭州一些高档餐厅和宾馆就餐的消费者可以看到一种叫“冰葡萄酒”的葡萄酒。这种酒喝上去不太有葡萄酒的涩味,相反却有非常沁凉爽口的果味。
保亻叔路上一家高级商务餐厅的经理告诉记者,他们引进这种“冰葡萄酒”已经1个月了,因为没怎么听说过,一些好奇的客人就点来试试,反映还不错。
据有关专家测定,冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳酿。
据说全世界只有奥地利、德国以及加拿大等少数几个国家的少数几个地方出产冰酒。酿造冰酒的葡萄必须满足在8℃的自然条件下、挂枝霜冻1个月以上的条件。由于生产方式独特,产量稀少,这种酒的价钱也比较贵,国际上又叫作“液体黄金”。
冰酒有哪些类型?
冰酒icewine由冰葡萄酿制而成!
从颜色上分类
白冰酒酒红冰酒
白冰酒:一般用冰冻的威代尔(Vidal)雷司令等白葡萄酿造。酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4℃-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。
红冰酒:用红葡萄北冰红(Beibinghong)酿制,玫瑰红色的酒液,红莓果香,酸甜可口。酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在12℃-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
从葡萄品种上分类
威代尔冰酒:由威代尔葡萄自然冰冻后酿制而成,与加拿大产区的葡萄品种一样,我国东北地区有产,辽宁桓仁是中国威代尔冰酒主产区,品质达到国际标准,得到国际认可!
雷司令冰酒:由雷司令葡萄酿制,口感醇厚,果味浓烈,后段不及威代尔冰酒,产量高,酿制成本相对低,明星产品穆拉冰酒!
北冰红冰酒:这是一款红冰冰酒,主产区通化,是一种经过我国改良自成一派的红冰冰酒,极大降低红冰成本!
随着市场需求的多样化,目前新兴许多细分品种,例如女士市场的女士宴会酒,婚礼定制的婚礼伴手酒等!
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