1618葡萄酒价格表「西澳天鹅黑比诺干红葡萄酒1618怎么样」

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五粮液;国窖1573;梦之蓝6哪个酒好喝

我们国家是生产消费白酒的大国，所以说酒的品种是有很多的，消费者的选择更是多种多样的。而真正喜欢喝白酒的人会做很多的比较，在我们国家是有很多知名高端品牌的白酒的。其中泸州老窖是我们国家的四大名酒之一。五粮液更是八大名酒之一。而国教1573属于泸州老窖的一个高端品牌，还有梦之蓝6更是一个高端产品。可以说这三款酒在现如今都是在酒方面的代名词。那么到底哪一款更好呢？

一、从品牌文化方面进行对比

泸州老窖是作为我国最古老的酒的品牌之一，1573国窖所使用的工艺是最传统的酿造工艺，而且已经被列为了保护单位，这可是我们国家第一个。还有五粮液更是从古老而来，所惠及的是悠久的历史，是有着非常大的卖点的，在20世纪60年代的时候，我们国家的文物部门就从五粮液当中分析出了一些属于明代成分的，可以说发展到至今，经济价值是没有办法评估的，在科技方面更是称之为微生物黄金。

再来说说梦之蓝6关于洋河酿酒的历史是可以回到1300年前的，人们对于这个酒的评价也是很高的。洋河大概拥有7万多口窖池，最早的是在明朝年间建造的距今为止，已经有600多年的历史了，经历了这么长的时间，有过战火战乱依然是历久弥新，到至今为止仍然被沿用。

二、产品包装进行对比

前面的两款所表达的都是中国的传统文化，对于中国人来讲，红色代表的是吉祥和祥瑞，这两款酒的包装上已经充分的体现了。而梦之蓝所展现的是更有活力也更时尚。五粮液的标识是大的，地球有着红色，同样的也是以红色产品为主。整体的包装拥有着传统文化，同时又与它本身的酿造工艺有一定的融合。而国窖1573是最为基础的包装所呈现的是传统玉玺的造型。

三、口感方面进行对比

如果选择的是五粮液的普通版，是有着幽香气息的，刚刚入口的时候没有辣的感觉，但是酒体是一线的，能够直接到达人的喉咙，有一种丰富饱满的变化，这是一款能够让人回味无穷的白酒。

而国教1573看着是无色透明的酒质，同时有着幽香那种甜爽是无法用言语形容的，一种白酒的风格还是比较经典的。而等到梦之蓝6是有一种回味悠长口感甜绵又柔和的感觉。闻起来更是自然的沉香，当喝下去的时候，给人一种温润如玉的感觉。

这三种酒品尝起来都是不会让人失望的，从中哪一个更好，还是要根据个人的口味进行选择。

中国有多少种黄酒

文字：魏水华

图片：Pixabay

古龙说：“一个人若想快醉，最好的法子就是用酒来下酒，用黄酒来下白干。”

这话从字面上可以理解为：混着喝酒容易醉。但还有一个潜在的逻辑：黄酒是用来“下”的，不是“被下”的。

就好像酱菜下稀饭、油条下米线、羊汤下馒头一样。“下”的主体，往往是滋味跳脱、气质轻灵，却又做不得主角的食物。

黄酒当然也是。

No:1壹

关于谁是中国国酒的争论，百年来从未停歇，但各类机构评选的四大、八大、十大中国名酒，都是清一色的白酒。其地位就像日本的清酒、德国的黑啤、法国的白兰地、英国的威士忌、俄国的伏特加一样不可动摇。

而真正原产于中国的黄酒，却一直像个影子似地跟在白酒背后。虽被打上了风雅文艺、中正平和的标签，但终究登不了大雅之堂。

就好像是常常被用来装点门面、或针砭时弊的中国旧文人，从没主导过历史的发展进程。

许多文章把黄酒的发源前推到两千年、甚至三千年前的中国。从何以解忧的杜康、到投醪劳师的勾践、到煮酒论英雄的曹孟德、到斗酒诗百篇的李白、再到把酒问青天的苏轼，通通归于黄酒的范畴。这其实是极不严谨的。

在西方的酒精饮料谱系中，黄酒的归类并不是“Yellowwine”，而是“Ricewine”（米酒）。泛指以酒曲为发酵媒介、以粮食酿造、未经蒸馏的酒类。和西藏青稞酒、日本清酒是近亲。

但在很长的历史时期里，非蒸馏的米酒有一个重大弊病：淀粉在糖化和发酵的双重作用下，会释放出大量悬浮颗粒，让酒水变得浑浊。事实上，唐宋以前的中国，并没有像样的黄酒，人们喝的都是“浊酒”。古诗里的“浊酒一杯家万里”、“一壶浊酒喜相逢”都是此物。

与浊酒相对的，自然就是清酒了。虽然传说早在西周，中国人就发明了压榨过滤法，但过滤技术的真正成熟，还是在唐宋之后。李白写的“金樽清酒斗十千，咸阳游侠多少年”可能不是夸张，而是初唐时代过滤技术成本高企，清酒不是一般人家喝得起的真实写照。

No:2贰

一个值得注意的细节是，在与酒水过滤技术飞速进化的同一时代，还发生了另一件大事：以安培仲麻吕为代表的日本遣唐使来到了当时世界文明的中心——长安。

被遣唐使们带回日本的，除了茶道、花道、棋道之外，还有酒曲的制作技术、浊酒的酿制技术和清酒的过滤技术。

虽然同出一门，但因为民族性格的不同，日本酒从此走上了和中国酒完全不同的发展轨道：日本人把“轴”“死脑筋”，亦可解读为“工匠精神”的性格发挥到极致，通过不厌其烦的过滤，得到了清透的、绝无杂质的日本清酒。他们还发现了米粒外层蛋白质含量高，内层淀粉含量高，通过研磨，去掉米粒外层，只以米芯为原料，酿出了口味堪比水果酒的“大吟酿”。

而在中国，元代之后，阿拉伯人发明的蒸馏技术传入中原。白酒，这种酒精含量高、取得成本更低的“清酒”开始流行——是的，对于天性善于取巧的中国人来说，一遍遍地过滤，哪有蒸馏来得方便。

但中国文化又是保守且多元的。明清年间，白酒发明之初，中国人因酒精度太高，将其视为只有下层人才喝的“臭酒”。有身份的士大夫，坚持喝价格不菲的过滤清酒。到了清初，过滤酒已经出现了南北两大派系。

北酒以黍米为主要原料，京、冀、鲁、豫都有出产。河北的沧酒、易酒都属于典型的北派过滤酒，清初的文人笔记里还有“沧酒之著名，尚在绍酒之前”的说法。此外，山西的太原、璐州和临汾的襄陵，都出产上好的黄酒。

南酒则以糯米为主料，福建、江浙都有出产，尤以绍兴酒最为出名。因为糯米的蛋白质、淀粉含量都很高，在贮藏过程中，酒中的糖分与氨基酸形成美拉德反应，产生色素，赋予了酒水清亮的黄色。这是辛苦把米粒表皮研磨掉的日本人永远都酿不出来的颜色。

本质上，它和酱油的颜色是同一种东西。

这种颜色很难被过滤掉，也许是出于“差不多就好”的心理作祟，中国人把这种带着黄色的过滤酒保留传承了下来。

No:3叁

清中期康乾盛世年间，全国交通大发展。南北酒不可避免地狭路碰撞。这一局的较量，带着黄色的南酒以绝对优势打败了北酒。其中原因未必是南酒口感超过北酒，而是一个重要的原因是：南酒运往北方，经历寒冷不会变味；而北酒运往南方，碰到酷暑则会变质。

所以，人们把南方那些时间长、颜色深、耐贮存的过滤酒称之为“绍兴老酒”。

为了金黄的色泽，酿酒师们还有意识地在制作过程中加入焦糖以上色。绍兴黄酒之名，由此益显。

到了清末，八旗子弟对口味甜美的绍兴酒有特殊的爱好，官府命令已有所谓“禁烧酒而不禁黄酒”的说法。民国时期，黄酒作为糯米酿造、焦糖着色的过滤酒的统称已基本确定下来。

|山东即墨|

即墨老酒

即墨老酒是流传至今少数的北方黄酒代表。这种以黍米为主料酿造的黄酒，能够在众多南方黄酒中保持独立的姿态，几乎是个孤例。

除了即墨老酒本身的品质不错外，更重要的原因，可能是因为清中叶以来鲁菜的强势。不管是作为烹饪的佐料，还是饭桌上的助兴饮料，本土黄酒都有强烈的存在意义。

今天，在白酒为主导的北方，即墨老酒更多是被当成一种养生饮料。山东人用它来冲鸡蛋、冲红糖、泡黑枣、泡核桃，甚至是泡鲤鱼炖着吃。所谓功效是不是真的是次要，滋味倒是都很特别。

|河南安阳|

双头黄酒

所谓“双头”，指的是小米和稷米，二者均为主料，不分前后。是很典型的中原黄酒。

这种复合谷物酒，颇有五粮液的范儿。事实上，在河南当地，确实把双头酒视作黄酒中的五粮液。

更为神奇的是，双头黄酒中还在酿制过程中添加蜂蜜和生鸡蛋，增加的香甜的风味，着实讲究。虽然明清以来，频繁的黄泛让古雅的中原文化节节倒退。但在酿酒这样的细节上，依然能看到唐宋遗风的影子。

|江西九江|

封缸黄酒

到了江西，黄酒酿造已经是典型的南酒工艺。糯米是主料，掺入一点点的黍米，只为让滋味更加复合。

所谓封缸，指的是密封发酵和密封澄清酝酿，前后要封两次，时间长达五年。

黄酒和白酒不同，因为酒精度低，所以并不是愈陈愈佳，放置时间太长，可能会酸败。所以，“陈年黄酒”的概念除了指酝酿时间够长之外，还与黄酒品质的纯净度直接相关：达不到这样的纯度，根本没可能成为陈酒。

|湖北襄阳|

襄阳黄酒

襄阳人对黄酒的喜爱，恐怕不在绍兴人之下。当地的三大特产都能列入黄酒谱系：襄阳黄酒、丹河稠酒、地封黄酒。

后两者与吴语区的黄酒区别不大，值得一提的是襄阳黄酒。虽名为“黄酒”，但其实并不是狭义的黄酒，而是一种古老的浊酒。

因为没有经过压榨过滤，所以酒色乳白，滋味酸甜。据说这种酒是诸葛亮之妻黄月英所发明，又叫“茅庐春”。虽然多半是附会的传说，但浊酒的发明年代，确实可以上溯到两汉三国。

|湖南郴州|

倒缸黄酒

湖南酒并不以黄酒为主流，但郴州嘉禾县，却出产一种绕有特色的倒缸酒。

除了糯米、酒糟外，酿制过程中还要倒入烧酒，以提高酒精度、增加风味。故名“倒缸”。工艺虽然粗糙，但味醇香甜，与正统南酒的风味不同。

萧克上将是嘉禾人，对故乡的倒缸酒情有独钟。他说：“水是家乡甜，酒是倒缸好。”一个甜字、一个好字，道出多少游子乡愁。

|江苏无锡|

惠泉黄酒

黄酒之正宗，当然在江浙吴语区。浙江酒首推绍兴，而江苏的苏锡常沪皆有好酒：张家港的沙洲优黄、吴江的桃源黄酒、上海的石库门老酒、南通的白蒲黄酒等等，。但论起历史积淀，恐怕以无锡惠泉酒更胜一筹。

陆羽把无锡惠山泉，命名为“天下第二泉”后，惠山声名大振。恰好水是除了酒曲、粮食之外，制作黄酒最重要的原料。从元代开始，就有人以“天下第二泉”为噱头在此造酒。工艺逐年精进，自然酿出好的滋味。

曹雪芹的父亲江宁织造曹頫，向皇上进贡的物品中，有“泉酒”一项，应该就是今天的惠泉黄酒，可见清中叶，惠泉酒的品质已经达到贡品级别。曹雪芹也就顺手把它写进了《红楼梦》。

|浙江绍兴|

女儿红酒

在海外，绍兴酒几乎成了黄酒的代称。而女儿红又是上好绍兴酒的代称。事实上，女儿红、加饭酒，都是民间对酿制精良的花雕酒的俗称。

事实上，绍兴酒的成功，并非原料选择特别精良、也并非工艺水平特别高超。而是它在酒品分级上，最早引入了类似西方葡萄酒评鉴的体系化标准。按照糖度不同，绍兴酒分为元红酒（干型酒）、加饭酒（半干型酒）、善酿酒（半甜型酒）、香雪酒（甜型酒），以及改良式的，以善酿和香雪勾兑而成的太雕酒（混合酒）。

这种科学的、超前的酒品分级，成就了绍兴酒在中国黄酒中卓然不群的地位，也让各种不同口味的人，都能在绍兴酒中，找到自己喜欢的那一款。

蒋介石是浙江人，传说他去了台湾后，非常思念家乡的绍兴酒。但台湾水质、气温与江浙完全不同，酿出的黄酒有奇怪的酸味。因此台湾人发明了在黄酒中加入姜丝、话梅后温来喝的法子。改革开放后，又传回大陆，成了东南沿海比较流行的做法。

其实，高品质的绍兴手工黄酒，不仅有丰富的鲜味，还有麦香以及荷叶的香气，不宜加料加热，更适合冷饮。最好是在饮用前将酒瓶在冰桶中放置一段时间，在6摄氏度左右适合饮用。因为其香味成分脂类物质是酵母在低温中长期发酵才能产生的，也需在低温中激活其清冽的滋味。

|广东梅州|

客家娘酒

黄酒在客家人聚居区分布广泛，在江西赣州、广东惠州、福建龙岩，都有上好的黄酒出产。但只有在梅州，黄酒被称为“娘酒”。

究其原因，与客家人妇女奇特的矛盾地位有关。一方面，客家先民从移垦的艰辛生活中深深体验到人丁繁盛的重要性，无论对外抵御侵犯，或是对内发展生产，人多都是优势。所以，“娘酒”有赞美女性酿酒手艺、女性主导民族饮食的潜在意义。

但另一方面，南方社会传统的男权思想对女性又多少存在着歧视。女人持家、酿酒，男人才是真正的家庭主宰者。

什么白酒好喝

泸州老窖特曲（浓香型）、老郎酒1898（酱香型）、老白汾酒45度（清香型）、董酒密藏54度（董香型）、水井坊小水井（浓香型）这五款白酒好喝，口感顺滑，清香宜人。

1、泸州老窖特曲（浓香型）

泸州老窖特曲一直是泸州老窖的经典代表，浓香型大曲酒的典型代表，窖香味和酯香突出，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世，在五届"国家名酒"评选中均获得国家名酒称号。

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2、老郎酒1898（酱香型）

郎酒是性价比最高酱香型白酒。酱味足，特色是入口高酸微甘，回味悠远。郎酒的年份酒是好酒。酱香型中茅台比较高端，而郎酒更适合平民消费和居家日常。

3、老白汾酒45度（清香型）

汾酒是清香型代表，清香纯正无刺激性，饮后回味悠长爽净。清香型白酒入口对口腔的刺激相对较弱，反而有种清甜的味道，但吞咽后刺激度相对较高。也许汾酒常出现在亲友聚会的餐桌上，喝起来总有一种家乡味道。清香型的汾酒最适合与海鲜搭配。

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4、董酒密藏54度（董香型）

董酒是药香型白酒，相对小众一些，可能好多人喝不惯他那股浓浓的药味吧。酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。既有大曲酒的浓郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甘，并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味，饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。

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5、水井坊小水井（浓香型）

水井坊属于典型的浓香型白酒，如果说茅台以甜味和萦绕舌尖的酒香著称，水井坊则以清冽干净的味道见长。口感醇厚绵柔、顺畅，入口甜润、浓醇而不烈，酒体丰满。

选购技巧：

1、看配料表：

固态法就是用“粮食”为原料，酿造发酵而成。液态法或多或少会用食用酒精、添加剂勾兑而成。固液法就是用不少于30%固态法做出来的酒，和液态法制作出来的酒勾兑而成。所以纯粮食酿造的酒，配料表里面只会有粮食和水，绝对不会出现“酒精”“液态白酒”的字样。

2、看执行标准号：

首先数字前面的GB/T是几乎每瓶白酒都会标注的，代表推荐性国家标准。只要是看见20821或者20822这串数字开头的，都是勾兑酒，一般品质不是太高，这种酒喝多了经常会头疼。如果是DB或者QB开头的，都是地方标准或者企业自己的标准，现在已经很少见了。

西澳天鹅黑比诺干红葡萄酒1618怎么样

好，瓶体精致，色泽红润，口感柔和圆润。

西澳天鹅黑比诺干红葡萄酒1618色泽深红，口感丰富，有着红醋栗、黑皮诺葡萄特有的水果芳香和草莓与山莓的果味，瓶体精致，口感柔和圆润。

西澳天鹅黑比诺干红葡萄酒1618酒精度为12.5度，醒酒时间10分钟，建议搭配海鲜、水果等食用。

威士忌是几次蒸馏的

威士忌通常需要在壶式蒸馏器中至少蒸馏两次,第一次在大型蒸馏锅中进行,原酒经预热后导入到加热炉中加热至沸腾,因为酒精的沸点比水低,所以酒精会首先变成蒸汽蒸发出来,在加热炉顶部的天鹅颈(SwanNeck)重新凝结成酒精液体,冷凝后即得到了低度酒,香味复杂但粗糙。之后经过第二次蒸馏获得酒精度在55%-60%的酒就是威士忌的雏形，经过桶陈之后就能装瓶。是否要再通过第三次蒸馏完全取决不同的酒厂，如果想要酒精度更高柔和复杂的口感可以进行第三次蒸馏，但这样酒中的部分风味可能在此过程中消失。多数爱尔兰威士忌蒸馏三次，而多数苏格兰威士忌蒸馏两次，所以千万不能单纯的认为蒸馏次数越多，质量越高。

威士忌（酒的类别）一般指威士忌酒

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。[1]按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌大事件

432年传教士圣·巴特里克（StPatrick）来到爱尔兰，开始劝说英格兰人信奉基督教。爱尔兰人确信，是圣·巴特里克（StPatrick）把中东蒸馏技术带到了爱尔兰。这种技术在中东国家是用来生产香水的。苏格兰人认为其缺乏书面依据，反驳了这一说法。

1405年在威尔士语中出现了uiscibeatha这个词，它是由拉丁语aquavitae（生命之水），这个词音译过来的。这一词组后来变化为苏格兰和爱尔兰语中的uisgebeatha和英语中的usquebaugh。但不确定这种酒是否由谷物酿造。

1494年在苏格兰的书面历史文献中第一次提到了由大麦生产的“生命之水”（aquavitae），这个“生命之水”被认为是苏格兰威士忌的始祖。

1556年在爱尔兰议会的记录中首次提及用大麦生产的“生命之水”。

1608年最古老的酿酒厂布什米尔（Bushmills<爱尔兰>）注册成立。

1618年单词uisge具有了独立的含义。同年，在苏格兰高地一位官员的葬礼的账单上提到了这个词，并且标明了是由大麦生产的烈酒。

1640年在新大陆进行了首次蒸馏试验。

1644年苏格兰开始征收威士忌酒税。采取各种方式满足与英格兰人战争的需要。

1661年英格兰开始在爱尔兰征收威士忌酒税，随后出现了许多私自酿造威士忌的地下酒厂，以大麦和马铃薯为原料。

1707年在英格兰和苏格兰议会合并以后，英格兰制定了苏格兰威士忌酒税。新规定的荒谬导致酿酒业的混乱，很多酿酒商把酿酒作坊搬到了山区，转入地下。

1789年美国肯塔基州的牧师克莱格（Craig），（大概）是第一个利用印第安人食用的玉米粥，经过发酵，生产出“波本”威士忌的人。

1791年征收“波本”酒税，这项税收一直存在到1920年颁布《禁酒令》。

1823年英格兰颁布了合理的消费税令法（ExciseAct），地下的酿酒商重新出现。

1831年爱尔兰人伊尼亚·柯菲发明了获得蒸馏器的专利的连续式蒸馏器——柯菲蒸馏器。这种蒸馏器的出现，使以价格低廉大批量生产威士忌变得有可能。

1853年在苏格兰德鲁·阿赛尔第一个发明了调和型威士忌（blend）。麦芽威士忌与谷物威士忌调和以后，添加了后者的味道，也降低了酿酒的成本。

1858年哈伊拉姆·沃克（HiramWalker）首先将蒸馏技术引进了加拿大。

1909年在大不列颠通过了一项法规，规定了苏格兰和爱尔兰威士忌的生产标准，其中之一是威士忌必须在橡木桶中陈酿3年。

1920年

在禁酒协会的努力下，美国通过了《禁酒令》，禁止销售、购买、生产各种酒类饮品。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。