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法国有哪些世界著名酒庄
1、罗曼尼-康帝酒园(推荐年份:1997年)
罗曼尼·康帝(LaRomaneeConti)是法国最顶尖的酒园,甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘(Cotedenuits)子产区核心位置的超级酒园,光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。
罗曼尼·康帝酒园占地约1.805公顷,精耕细作下,酒园产量极低,每公顷平均种植葡萄约10000株,年产量控制在2500公升,几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒,平均每年产量仅约6000瓶,还不及拉菲酒园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼·康帝酒园的6倍,产量却是其10倍。
罗曼尼·康帝酒园于1936年9月11日被法国官方定为顶级佳酿(GrandCru)等级。另外,酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺(PinotNoir),罗曼尼·康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来~馥郁持久的香气,精致醇厚,单宁细腻而有力,平衡而又凝缩,丝绒般的质地柔滑优雅,几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。
2、柏翠酒庄(推荐年份:1998年)
柏翠位列波尔产区八大名庄之首,是目前波尔多质量最好、价格最贵的酒王之王。其伟大的品质个性尽酒中皇者风范。
世界级的名酒,一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒,一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。40年代初,伊丽莎白二世的定婚宴上柏图斯已成为皇室贵族们的怀中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上,柏图斯又一次成为女皇的至爱。
柏图斯的酒质十分稳定,满布高铁质泥土的高原,只有梅洛可生存。柏图斯的梅洛葡萄树都是超过70年的老树,果质特别甘甜,纯人手收割,一箩箩的仔细精选出来,而且为了避免晨露会影响糖份,收割都在下午进行,全部使用新橡木桶陈酿。
3、里鹏酒庄(推荐年份:1999年)
里鹏酒庄(ChâteauLePin)是一个坐落于庞美罗(Pomerol)高原中部的小葡萄园。庞美罗是在波尔多吉伦特河(Gironde)入海口的右岸。
尽管如此,里鹏酒庄的葡萄酒依然与波尔多最优质的葡萄酒定价相当。备受崇尚的里鹏葡萄酒,成为了“小葡萄酒”或微型葡萄酒中第一个被人们用于收藏的葡萄酒。这些葡萄酒颠覆了传统葡萄酒的分类。
里鹏酒庄的葡萄酒是一种更多参照加利福尼亚和澳大利亚的方式而酿制的葡萄酒酒,并非传统的波尔多葡萄酒。它侧重于果香并且非常醇厚。人们通常用“超乎寻常”和“快乐主义”这样的词汇来形容它。
来自里鹏酒庄的葡萄酒酒体中等并带有精致的单宁酸味,余韵含有果香。它们年轻时已经适合饮用,但真正成为佳酿的高峰期大约要等成熟年份过后的15年。由于这些葡萄酒非常华丽,喜好炫耀,在与美食搭配中,时常会盖过食物的原味,而并非与它们搭配一齐入味。
4、拉图酒庄(推荐年份:1990年)
拉图尔酒庄(ChateauLatour)是法国的国宝级酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄(Pauillac)的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩,植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株,年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。
拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷,其中47公顷在领地的中心地带,称作Enclos,拉图酒庄正牌酒GrandVin皆来源于此。新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主,占75%左右,梅鹿占20%。丹宁丰厚,通常要几十年后才能成熟。
5、瓦朗德鲁酒庄(推荐年份:1995年)
瓦朗德鲁酒庄(ChateauValandraud)是最重要的车库葡萄酒产地之一。与拉梦多酒庄一样,瓦朗德鲁堡酒庄同样非常袖珍,其拥有者也为之付出全部心血。瓦朗德鲁酒庄由10小块土地组成,总面积为35英亩。ChateauValandraudSaint-Emilion1995酿造过程讲究,产量很少,因此价格不菲。强烈的单宁口味与层次丰富的香料味相得益彰;与稍后年份的葡萄酒相比,它更为浓烈。
6、拉梦多酒庄(推荐年份:1996年)
拉梦多酒庄地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区东部的高地上,虽然该酒庄并不属于波尔多八大名庄之一,但是它却是圣埃美隆地区最耀眼的一个明星酒庄。它的酒也是波尔多最昂贵的葡萄酒之一,其价格远超圣埃美隆的两大酒王白马酒庄和欧颂酒庄,直追传统的五大名庄。
拉梦多酒庄的葡萄园十分袖珍,仅为4.5公顷。园里种有75%的梅洛(Merlot)和25%的品丽珠(CabernetFranc)。葡萄树的平均树龄为50年。拉梦多酒庄的葡萄园推行生物动力栽培法。具体做法是不使用任何化学除草剂或杀虫剂,同时恢复农田耕作——其目的是为了将葡萄种植发展成为一个更尊重生态的产业,而绝不是追求纯粹的市场利润。
7、木桐酒庄(推荐年份:1986年)
木桐酒庄位于法国波尔多波亚克(Pauillac)的一个小山丘上。木桐庄园(ChateauMoutonRothschild)与拉菲庄园(ChateauLafiteRothschild)距离只有一箭之遥。
木桐酒的酒精含量12.5%,酒体浑厚,单宁充足,浓郁和谐,有着令人难以捉摸的神韵,是一款经得起时间考验的酒,尤其以1945年的木桐有着“流芳百世”之誉。
木桐酒的风格比较另类,风格介于拉菲和拉图之间,特别是它的酒香十分独特,带有浓烈的咖啡香味,喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。在一些较优的年份,木桐酒的酒体相当丰厚,且回味悠长,酒质纯净,没有杂质,给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份,酒的风格会变得平庸,毫不突出。木桐酒缺乏稳定性,好的时候给人以惊喜,不好的时候又很平庸,因为这种特性让酒客们对它又爱又恨。
8、奥比昂酒庄(推荐年份:1982年)
奥比昂酒庄就在波尔多市近郊。奥比昂酒庄(ChâteauHaut-Brion)不仅仅是一个酿顶级红白酒的酒庄,而是一首诗,一幅涌满诗情的画。从进了庄门,落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始,所感受的就是精致优雅和诗情画意。
奥比昂酒庄酿酒颇为传统。收获为人工采摘,经过采摘工选择性采摘后,在流动车上的挑选台上精选,然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵,没有发酵前的泡皮,发酵后泡皮。新酒除渣后进行橡木桶培养,一般用75%的新橡木桶,橡木桶烘烤程度为轻-中,酒的培养时间为15-18个月。奥比昂与橡木桶公司合作,在酒庄制作橡木桶,以便更符合酒庄对桶的细节要求。按传统三个月倒一次桶,用蛋白澄清,在装瓶前进行滤清。最后装瓶。
9、玛歌酒庄(推荐年份:1995年)
玛歌酒庄(ChateauMargaux)是法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律,而玛歌酒庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。
它色泽近乎黑色,乍看起来有些像墨水。它具有扑鼻的黑莓和黑醋栗浓香,顺滑活泼,果香厚重而精致。玛歌酒庄(ChateauMargaux)拥有1000年的悠久历史,在葡萄酒界享有盛誉。ChateauMargaux1995不仅具有ChateauMargaux1986的复杂度,还具有ChateauMargaux1990的优雅。1994年份的ChateauMargaux同样价格不菲。
10、拉菲酒庄(推荐年份:1996年)
拉菲特酒庄(ChâteauLafitte)创始于1763年。该酒庄位于“波尔多第一坡”,它因地处加龙河右岸的高地而得名:拉菲特(Lafitte)一词在当时意为“山丘”。
葡萄酒爱好者都知道,波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作GrandCruClasse(中文可称作列级名庄)。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个,它们分别是拉菲庄(ChateauLafite)、拉图庄(ChateauLatour)、玛歌庄(ChateauMargaux)和红颜容庄(ChateauHaut-Brion)。而四个中拉菲排名第一。
扩展资料:世界上著名的红酒酒庄诞生了无数顶级红酒,那些奢华的味觉和浑厚的酒香让无数红酒爱好者为之痴狂,经久不衰。
红酒(Redwine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
参考资料:百度百科-世界十大红酒品牌世界最好的红酒
红酒的价格参差不齐,能低到你不想喝,也能高到你敢喝,搞不好一口下去一套房子就没有了。那世界上最好的红酒是哪些呢?也许大家就认为只要是法国的就是精品,实际上让你大吃一惊。
5,1947年的白马
白马酒庄是法国八大庄之一,该酒庄被称为法国最出色酒庄之一。该酒的颜色是典雅高贵的紫红色,口感密而柔,不管是年轻时还是年老时,该酒的口味都非常的出色。而1947年的白马是白马酒庄的精品,价值13125美元。
4,1787年的拉菲
拉菲酒庄的历史悠久。拉菲酒庄的管理严格,产量不高,但是瓶瓶都是精品。目前市场上最畅销的拉菲酒该属82年份的,但是实际上1787年的拉菲才真的能卖出天价,1985年被拍卖的价格高达15.6万美元。
3,2009年的玛歌
玛歌酒庄是法国五大庄之一。至今还采用传统的手艺,使用橡木桶陈酿。09年的玛歌红酒以12L的大容量出售,价格高达19.5万美元。
2,1787年的玛歌
玛歌酒庄的众多酒中,就属1787年份的最具有收藏价值,而它的价格也是惊人,高达22.5万美元。
1,1992年的啸鹰
啸鹰葡萄酒庄不是闻名于世的法国酒庄,而是属于新世界的美国。位于美国加州纳帕河谷产区。该酒庄对红酒的质量很严格,因此导致产量极低。1992年的啸鹰是精品中的绝品,拍卖的价格高达50万美元。
葡萄酒网说不是年份越老的酒就是好酒
给你看一篇采访,希望有帮助。
法国自古以来就是葡萄酒世界的中心,不过近十年来,葡萄酒世界的重心已由西方移向东方。特别是中国,在短短近十年的时间里,迅速成为一个葡萄酒消费大国,而且发展成为国际精品葡萄酒市场的顶级玩家,风头盖过了西欧这一传统佳酿重地。
前不久,法国爱丽舍宫酒窖举行了1947年成立以来的首次拍卖,1200瓶佳酿仅为酒窖目前存酒量的1/10,拍卖所得金额将用于酒窖购买更加优质的葡萄酒,盈余金额将用于政府财政预算中。这吸引了许多中国买家涌入拍卖现场,此次拍卖中仅有的两瓶1990年柏图斯佳酿,其中一瓶就是被一对来自上海的法国葡萄酒进口商夫妇以7560美元的高价拍下的。
酒随钱动,大部分的葡萄酒喝进了中国人的肚子,还有一小部分的葡萄酒被收藏了下来。什么样的葡萄酒才有收藏价值?这是很多人希望了解的。当然,还有一些人将葡萄酒视为可选择性的投资商品,炒作、囤积居奇,它们玩的只是一场价格游戏。不过投资葡萄酒有一大好处,那就是即便投资失败了,你还能喝掉这些酒来弥补损失。
并非所有的葡萄酒都能陈年
赵利平:可以收藏的葡萄酒,除了讲究年份、低酸度、高酒精、浓郁的果味、柔顺的单宁外,还要注意其他哪些内容呢?
蔡昊:红酒是有生命力的,在储存过程中,只要温度湿度适中,它就在发展、成熟。但有时外部环境不适合它们成熟,比如运输,这对葡萄酒的伤害是非常大的。国内一些老板为了彰显身份,长途跋涉买了一堆名庄红酒回国当摆设,把好酒变成了符号化,这是很悲哀的。懂酒的人,酒都尽可能在购买后就存放在原产地,要喝的时候才运过来。
葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢发酵的过程,运输时产生的震荡会扰乱酒的分子结构,让酒加速成熟,变得粗糙,一次运输相当于三到五年的储存。储存就是制约葡萄酒收藏一个非常重要的条件。所以喝老酒最忌讳的就是不断晃杯,如果需要拼命晃的,那大多是10年以内的新酒。
林畅:如果一瓶葡萄酒刚酿成时,表现出低酸度、高酒精、浓郁的果味和柔顺的单宁,反而是不适合收藏和陈年的。有这些特点的酒,大部分是适合短期内饮用的酒。葡萄酒如果没有足够好的结构、单宁等支撑的话,果香消退后,时间久了,就会接近死亡状态了。
葡萄酒之所以能够长时间储存,最主要是葡萄酒中的单宁和酸度在起作用。单宁是英文(Tannin)的译名,它是由葡萄籽、皮及梗浸泡出来的物质,或者是因为葡萄酒存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁是红葡萄酒的灵魂,它能和酒液中的其他物质发生反应,增加葡萄酒的复杂性和香气。
另外,适合收藏的葡萄酒酒精度的确需要高一点。酒精是由果糖转变而来的,如果葡萄本身长得不好的话,就没办法达到比较高的酒精度。
蔡昊:有经验的调酒师,观察了当年的天气,就已经能够判断出当年葡萄酒的架构了。如果当年日照太厉害,葡萄中糖分太高,没有形成应有的果酸的话,那么葡萄是大丰收的,但用来酿酒却不是很好。
赵利平:波尔多顶级酒庄一些葡萄酒即使保存超过一个世纪,仍然可以饮用。但现在几乎所有的进口葡萄酒或者国产葡萄酒的保质期都标注为10年,顶多也不过15年。葡萄酒到底有没有保质期一说?
林畅:我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期,这是为了满足国家食品卫生法规的要求,在任何进口食品的标签上均要标出其保质期,葡萄酒也不例外,15年就是目前国家规定的最长保质期。但实际上,很多好酒储存十年,才开始进入稍微成熟的阶段,一些酿得很好的葡萄酒,是可以存放50到100年的。
蔡昊:目前国内市场上70%的葡萄酒,是在三年内消费完的,这些酒不值得收藏。老酒的形成没有捷径,一定需要时间的锻造。
林畅:喝新酒和喝老酒也有不同的审美标准。新酒追求果香浓重,老酒追求的是已经变得无比顺滑的单宁,讲求橡木桶和酒香结合形成的陈香。国内很多人喝葡萄酒,时间最长的也就是二三十年的酒,没有喝过真正的老酒,再加上国家规定的10-15年的保质期,所以给很多人造成了误解。
好酒并非越老越好
赵利平:就像蔡先生刚才说的,储存条件的好坏决定着葡萄酒收藏的时间还有品质。适合葡萄酒存放的温度在10—14摄氏度左右,湿度是50%—70%左右,除此之外还有什么讲究?
林畅:葡萄酒最怕温度忽高忽低,所以才要保存在酒窖、地窖这样的地方。另外,葡萄酒存放时要斜放,瓶口向上倾斜15度左右。有的人将整瓶酒倒过来瓶口向下摆放,我觉得这种方式是不可取的,会漏酒。葡萄酒的存放条件的确很讲究,但一些人把收藏神话了,说是连摸一下都不行,这就太过了。
蔡昊:老酒就像老人一样,需要更多地呵护。譬如一个南方人在壮年的时候,生活在哈尔滨那是没问题的,到了50岁的时候会有点吃力,到了60岁,就想赶紧回到南方了。老酒随着年纪的增大,储存的湿度和温度也要随之改变,这样才能保证其最好的状态。葡萄酒不是越老越好,过了一定的年限,品质是在走下坡路的。
赵利平:有些酒存放久了,瓶底会出现沉淀,这是好是坏?
林畅:有沉淀的酒很多情况下是好酒。很多好酒在酿造的过程中不会完全过滤,以保存原有的风味,有一些果肉留在酒里面和其他物质发生作用,形成沉淀物,这是很自然的,反倒表明这个酒本身比较丰满。
赵利平:另外经常有人问我,为什么到酒庄实地考察时喝到的葡萄酒,会比买回来的酒味道更好?原因在哪里?
林畅:这主要有两个原因,一是出外旅游的时候身心舒畅,味觉感受更好;二是酒庄了解它酿造的每一瓶酒,需要多长的醒酒时间,配什么样的菜。如果你跟酒庄约好了下午1点到访,他们可能会提前6个小时开始醒酒,你到的时候,葡萄酒刚好也达到了品饮的最佳状态。而平常我们喝酒,特别是有些需要长时间醒酒的,绝大多数人都不会醒酒或醒得不够,这当然影响了葡萄酒的表现。
收藏年份酒记住几个好年份
赵利平:就像只有少数的艺术作品才能用“伟大”来形容一样,只有少数的精品葡萄酒才适合收藏。选择一瓶收藏级别的葡萄酒,除了看产地,是不是就是看年份了?
林畅:年份很重要,年份不同、气候条件不同,酒的表现大不一样。法国的波尔多和勃艮第、意大利的托斯卡纳和西班牙的里奥哈能够酿造出美酒的共同点,就是它们都有适宜的气候环境。
但这些好产区,也只能在少数“伟大”的年份,才能产出“伟大”的作品。以法国波尔多左岸的葡萄酒为例,伟大的年份必须是:寒冷的冬天,害虫都被冻死了,为来年的葡萄生长打下良好基础;到了五六月份葡萄生长的季节,雨水必须充足但不过分,有一定的阳光;到了七八月份葡萄成熟的时候,白天的阳光要猛烈有利于光合作用,晚上温度要低,令葡萄有足够的酸度,最重要的是不能有大雨水,如收割前遇到连天大雨,葡萄的糖分会降低,这是很要命的。
赵利平:酒评家罗伯特·帕克在其公布的期酒报告中称,2009年份的波尔多葡萄酒是其32年来所品尝过的波尔多葡萄酒中年份最佳的,其品质远远超过近十年来的多数年份,比2005和2000两年年份还要好。在他的评分体系中,2009年份总共有18款酒得到了98分到100分的评分。除此之外还有哪些年份的葡萄酒值得收藏?
林畅:帕克喜欢果味很浓郁的葡萄酒,那些他评分很高的葡萄酒,都是果香浓郁的,但是,帕克喜欢的酒不一定适合陈年收藏。比如2003年的酒他就很喜欢,有很多100分的酒,但这一年波尔多白天温度太高,晚上温度也高,酿出来的葡萄酒酒精度高、酸度低,而酸度低的酒是无法陈年的。
个人认为,过去十年法国葡萄酒中,2005年、2009年、2010年都是伟大的年份,特别是2009年和2010年,不管是波尔多还是勃艮第都是表现卓越,产生很多100分的酒,但是,2010年酒单宁结构更宏大,因此比2009年的更适合收藏。在上世纪90年代,1996年是一个很好的年份;80年代,1982年、1986年和1989年都是很好的年份。
赵利平:葡萄树的树龄是不是越老越好?
林畅:葡萄树其实像人一样,有个岁月循环,不能太年轻,也不是越老越好。树龄最好是40年到70年之间的,太老的葡萄树结出来的葡萄营养不够。比较讲究的葡萄酒庄园,6年以内树龄的葡萄是不会用来酿酒的,一般是要等到树龄十年以上才会用以酿酒,当中又混合一些老树龄的葡萄。
部分葡萄酒拍卖成交纪录
(数据来源:雅昌艺术网制表:许悦)
拍品名称成交价(元)拍卖公司拍卖日期
拉菲1982年(2箱12瓶)756700北京歌德2011-12-04
拉图1945年-2009年垂直年份套组1092500北京歌德2012-12-01
柏图斯1967年-2008年垂直年份套组1127000北京歌德2011-12-04
木桐1945年-2002年垂直年份套组(1978和1993各两瓶,共60瓶)2016000华艺国际2010-12-08
拉菲各年份评分
年份酒罗伯特·帕克
评分
2011年拉菲古堡干红葡萄酒90-93
2010年拉菲古堡干红葡萄酒98-100
2009年拉菲古堡干红葡萄酒99
2008年拉菲古堡干红葡萄酒98
2007年拉菲古堡干红葡萄酒94
2006年拉菲古堡干红葡萄酒94
2005年拉菲古堡干红葡萄酒98
2004年拉菲古堡干红葡萄酒95
2003年拉菲古堡干红葡萄酒100
2002年拉菲古堡干红葡萄酒94
2001年拉菲古堡干红葡萄酒94
2000年拉菲古堡干红葡萄酒98
1999年拉菲古堡干红葡萄酒95
1998年拉菲古堡干红葡萄酒98
1997年拉菲古堡干红葡萄酒93
1996年拉菲古堡干红葡萄酒100
1995年拉菲古堡干红葡萄酒95
1994年拉菲古堡干红葡萄酒90
1993年拉菲古堡干红葡萄酒88
1992年拉菲古堡干红葡萄酒89
1991年拉菲古堡干红葡萄酒92
1990年拉菲古堡干红葡萄酒94
1989年拉菲古堡干红葡萄酒90
1988年拉菲古堡干红葡萄酒94
1987年拉菲古堡干红葡萄酒87
1986年拉菲古堡干红葡萄酒99
1985年拉菲古堡干红葡萄酒87
1984年拉菲古堡干红葡萄酒84
1983年拉菲古堡干红葡萄酒93
1982年拉菲古堡干红葡萄酒97
五大名庄葡萄酒
各有什么特点?
赵利平:中国已经成为一个葡萄酒消费大国,在中国知名度最大的,肯定是法国葡萄酒五大名庄:拉斐、拉图、玛高、木桐、奥比康,两位先谈谈这五大酒庄葡萄酒各自的特点,你们最喜欢的是哪个酒庄的葡萄酒?
蔡昊:如果是谈个人爱好,我比较喜欢的是奥比康,因为我第一次接触五大名庄葡萄酒,喝的就是奥比康,那是一瓶上世纪80年代的葡萄酒,当时让我非常惊艳。在此之前,我对葡萄酒的认识还停留在国内众多兑雪碧的层面上。两年前在我的生日宴上,我把个人收藏的几大名庄的葡萄酒各拿了一瓶出来,分别是2002年的奥比康,1999年的玛高、木桐、拉图,还有2000年的拉菲,我个人最喜欢的还是奥比康,但其实当天表现最好的是拉图。
要说这几大名庄的葡萄酒有什么特点,其实它们各个年份的酒都有自己独特的个性。就像刚说到的那5瓶酒,如果有人问我哪一瓶最好喝,那很难说。拉图是陈年的酒,单宁重一些,它的力度和优雅度结合得非常好,喝到最后总会感觉意犹未尽;奥比康是比较唯美的,味道不是太重,陈年的酒香气很复杂;木桐则是很混沌的,它的葡萄酒有很好的表现力,但很难表达得清楚,它被最大的诟病就是会喝出淡而无味的感觉;若要比香气的复杂度,那肯定是拉菲了,层次非常丰富,它已经超越了欣赏的境界;玛高的果酱味道是非常诱人的,而且它的稳定性很好,各个年份的酒没有太大的变化,几乎每一瓶酒都能喝出它的风格;奥比康、拉图要喝到顶级好酒,则要选对年份。
赵利平:五大名庄的葡萄酒,性价比最高的是哪一种?
蔡昊:我觉得没有性价比一说。喜欢一瓶什么样的葡萄酒,这跟各人的性格是息息相关的,你的嗅觉和味觉喜欢的,不一定就是最贵的。五大名庄之外还有很多好酒,在一些二级庄也能找到跟一级庄同样味道的葡萄酒,好的三级庄、四级庄也有好酒。很多喜欢红酒的人,如果喝到一瓶好酒是会起鸡皮疙瘩的,那个味道是很多人梦寐以求的。
林畅:若是论价格,五大名庄的葡萄酒当中,奥比康的价格是最便宜的。1996年的拉菲评分获得了100分,目前价格是同年份的奥比康的五倍,但也就是好上那么一点点。同样是好东西,如果追求再好上那么一点点,就要付出很大的代价。
论升值还是
法国葡萄酒最具潜力
赵利平:法国葡萄酒的收藏价值已经得到了验证,现在五大名庄的红酒价格都比较贵,所以近年来很多人开始大批买入意大利、澳大利亚、新西兰的葡萄酒,这些国家的葡萄酒有没有收藏价值?
林畅:如果是论收藏,那一定要讲究稀缺性,物以稀为贵,市场认知度也是另外一个因素。澳大利亚、新西兰的葡萄酒品质是很好,但升值潜力不大,因为这两个国家的葡萄酒产量很大。前段时间也的确有人在炒作意大利的葡萄酒,但我对意大利酒的投资价值有保留,顶级庄园如Masseto的定价已达波尔多一级庄的水平,是很好的酒,但市场认知度还欠缺。
葡萄酒的稀缺性首先体现在其是某一个产区或时间段内酿造的,其次应该是庄园限量酿造的。比如法国的列级酒庄,它们用来酿酒的葡萄必须是自己庄园内种植的,不会用其他地方种植的葡萄,因此产量有限。
另外,收藏葡萄酒要记得一箱箱地买,这样转手出售的时候比较好出手。而且整箱买可以看到统一的酒标,这是一个重要的防伪标记。
蔡昊:也有人问过我,美国产的葡萄酒有没有收藏价值?我的回答是“有,但偏少”。我的座右铭是好酒先喝,生命有限,能够喝到就是赚到了。而林先生是一位鉴藏家,他考虑更多的是收藏价值,我们是在用不同的角度阐述相同的主题。因为好酒就是一种共赏体,比如拉菲,潮州人觉得它跟卤水鹅头简直是绝配,北方人觉得它跟羊肉也是绝配,法国人觉得它跟鹅肝也是绝配,不同地方的消费者都有共同的欣赏角度,这说明好酒具有强大的号召力。
请问这瓶红酒多少钱,谢谢
这瓶红酒是一法国CHATEAU公司.在2008年出产的一瓶红酒.这款酒的名字就是COURREGES.这瓶就在CHATEAU公司生产的时候,由CHATEAU公司副经理,和CHATEAU的总裁而发表过评论.这瓶酒是如口进喉,酒进杯的时候挂杯明显.是CHATEAU公司总裁比较满意的一瓶酒.这瓶酒在中国的市面上,价值在800-1200之间.主要品质还要看瓶底.
红酒前标波尔多三个字是大写还是小写
大小写都有都可以,一般手写花体通常是B是大写,ordeaux都是小写。一般正体的通常所有字母都是大写的
想做葡萄酒生意,请问前景如何
一、品牌格局中国的葡萄种植面积世界第一,酿酒葡萄面积也居前列。2005年,酿酒葡萄栽培总面积约46.6千公顷,结果园面积约34.3千公顷,总产量约48万吨左右。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划,到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷,2015年将达100千公顷。2005年我国葡萄酒产量43.4万千升,销售收入首次突破100亿元大关,达到102.3亿元;2006年葡萄酒总产量达49.51万千升,销售收入129.5亿;2007年产量为66.51万千升,销售收入达到146.8亿元。年增长率均处于世界最高水平。2007年,在世界葡萄酒行业1000亿美元的销售总额中,中国的消费总量首次占到了较大比重,目前,法国和意大利是世界上最大的葡萄酒消费国,分别占有世界葡萄酒市场12.7%和12.6%的份额。其后是美国(11.1%)、德国(10.3%)、英国(5.4%)、阿根廷、西班牙、俄罗斯、罗马尼亚和中国(2.2%)。此外,企业规模和数量不断扩大,品牌数量逐年增加。中国葡萄酒从第一个工业化酒厂开始到现在已有100多年历史,近20年发展最为迅猛。据统计,我国现已有葡萄酒生产企业500多家,形成了以张裕、长城、王朝、威龙为龙头的一线品牌企业;以云南红、华东、龙徽、北京丰收、甘肃莫高、宁夏贺兰山、东北通化股份、长白山、新疆新天等为主的二线品牌企业,他们在产能、技术、设备等方面都已趋于成熟;另有众多的葡萄酒企业也基本上具备了国际质量标准,并通过了认证,构成了山东的烟台、蓬莱、河北的昌黎、怀来、东北的通化、西北的甘肃、宁夏、新疆、黄河古道地区以及西南地区的品牌集群。而从事葡萄酒销售的企业更多,其中包括进口葡萄酒代理经销企业,产销双方共同培育市场。从大规模的工业化生产型企业到小规模精细化生产企业,从全国代理到区域经销到终端销售,已形成了完整而庞大的产业体系。二、品牌发展战略1、概念营销的理性回归纵观中国葡萄酒行业自上世纪90年代以来的营销诉求历程,概念营销可以说是贯穿其中的主线之一,如果按照时间顺序来划分,我们大体可以将葡萄酒的营销概念诉求分为10个大类,它们分别是健康时尚概念、年份概念、品种概念、产区概念、陈酿概念、酒庄概念、树龄概念、分级概念、冰酒概念和期酒概念等。伴随着一轮又一轮的概念营销,带来了两方面的结果,第一,消费市场在葡萄酒各种概念的宣讲过程中也逐渐对于葡萄酒消费文化有了一个比较完整的知识框架;第二,不规范的生产工艺和营销操作手法,也带来了媒体对于真假概念的轰炸和消费市场对于一些葡萄酒品牌的质疑。2008年度,对于整个葡萄酒行业健康发展来说的一个利好消息就是葡萄酒新国标(GB15037-2006)(2006年12月11日,国家质检总局和国家标准委发布)已经于2008年1月1日起正式实施。与原先的标准(GB/T15037-1994)相比,新国标最大的不同就是由推荐性标准改为强制性标准,并且还给先前市场上出现的种种经过概念营销葡萄酒做出了一次更为清晰和严格的界定和规范。如果说从目前的技术手段还难以使市场上的葡萄酒“假”概念产品在短时间之内彻底消失,那么新国标对于各种葡萄酒概念产品在质量方面的限制和界定至少可以被看作是国家主管部门对于中国葡萄酒行业的一次善意引导,并且我们相信这也必然带来人们从技术层面对于概念产品进行“打假”做出更深层次的探索和尝试。因此,概念营销作为一种有效的营销手段,并不会在葡萄酒领域消失,只是会敦促葡萄酒企业在进行概念营销的过程中,遵循更为规范的操作策略,而最终将促使中国葡萄酒行业此起彼伏的概念营销回到它的原点,实现理性回归。2、“单品牌+多产区”新模式在中国10大酿酒葡萄产区中,究竟谁优谁劣的争论虽然在前期也出现过,但是随着东部的葡萄酒大品牌张裕、长城和王朝等近年来在西部产区的“跑马圈地”,说明一方面葡萄酒企业在追求更好质量的酿酒葡萄,另一方面,也在寻求自身产品结构的多样化。另外,中国市场从国外进口葡萄散酒,然后以国内自有品牌进行灌装再推介入市的事实也由来已久,不过在近年来出现了一种新的模式,那就是虽然还是以国内自有品牌的产品形式出现在市场上,但是有的品牌开始标注为国外产区酒,例如张裕牌的澳大利亚希拉干红,长城牌的澳大利亚低醇干红和五粮液旗下来自世界各地产区的“国邑”品牌葡萄酒等等。从中国葡萄酒市场的行业规模和竞争层次来看,像啤酒行业那样,出现一个集团品牌在全国范围之内并购地方性啤酒品牌或者一些规模较大二线品牌的现象在短时间之内并不会出现。但是,就单一葡萄酒品牌来讲,在各个酿酒葡萄产区,进行原料收购并就地加工为成品酒灌装出厂的事例应该会越来越多。张裕的“41”战略架构就是其中比较明确的证明,我们在此所讨论的“单品牌多产区”还要远远超出这个范畴,那就是要求国内葡萄酒在收购国外原酒或者在国内进行跨区域原酒采购的过程中,要突出原酒的原产地域,然后以多样化的产品形式出现在市场上来。例如在葡萄酒新国标(GB15037-2006)中,对于产地酒就有如下的规定:产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。另外,消费市场的成熟将会是促使葡萄酒品牌正确对待国外或者国内酿酒葡萄原料产区的最直接动力。因此,“单品牌多产区”的品牌营销新模式会顺理成章出现在市场上。3、葡酒体验营销的兴起在面对市场上的消费者时,采取从上而下的“强势”营销沟通手法一直是中国国内葡萄酒品牌的惯用策略。如果说在一个不成熟的市场上这类营销策略能够立竿见影的话,那么在一个成长中逐渐成熟的消费环境里它可能会大打折扣。幸好,市场的进化迫使国内葡萄酒企业在对待消费者方面,营销态度逐渐由“冷眼看待”转变为“悉心呵护”。当然,这些营销活动也是率先由诸如张裕和长城等大品牌发起。近年来,葡萄酒采用小众营销策略对于重度消费群体的特别关注,葡萄酒工业旅游在各个产区获得主管部门的重视和该产区内大型葡萄酒企业的大力度投入,产区行业主管机构对于葡萄酒旅游带的切入和规划等等现象表明,行业和企业都更加关注消费者对于葡萄酒品牌文化和葡萄酒消费文化的体验。被誉为市场营销之父的菲利普?科特勒认为:“体验营销正是通过让顾客体验产品、确认价值、促成信赖后自动贴近该产品,成为忠诚的客户”。先前主要由国外葡萄酒行业机构或者单个品牌企业在中国市场开展的类似于“品酒推介会”等之类的体验消费活动也逐渐被国内品牌所采用,但是从目前来看,深度和广度还是不能够达到在更为广泛的范围之内去培养品牌意见领袖和扩大葡萄酒消费文化传播的营销目标,我们只能够交给市场竞争本身来完成这一任务,但相信消费者不会等得太久。除此之外,另外一个值得注意的现象就是近几年来,以多品牌模式运营的国外葡萄酒专卖店和以单品牌模式运营的国内葡萄酒专卖店在市场上纷纷涌现,并且从投资者身份和市场布局两方面来看,已经形成了较大的规模,并且在未来的几年之内将会有更大规模的增长。葡萄酒体验营销的目的在于加强葡萄酒企业的品牌识别和引导和扩大消费者对于葡萄酒文化的理解和鉴赏。在国外葡萄酒企业的竞争压力之下,相信会有更多的国内葡萄酒品牌进入到体验营销的行列。葡萄酒企业无论采用什么样的营销策略,其实其本质都是相同的,那就是用最小的成本去俘获更多的销售收入和商业利润,只不过在营销策略的操作过程中,究竟与消费者进行怎样的营销信息沟通,往往取决于市场的竞争程度和消费者的成熟程度。三、品牌发展趋势趋势一:中国葡萄酒产业的国际化视角更加明显。中国的葡萄酒骨干企业在本土征战的同时,已经展开了伸向国际的触角。通过与外资联合或并购等方式,在拓展国内市场的同时为进军国际市场埋下伏笔。而面向世界的不仅是中国的葡萄酒,还有设备、包装等配套行业也已经成长起来,并开始向世界输出产品与技术。中国的葡萄酒产业必将在国际化的路上走得更远。趋势二:中国葡萄酒文化推广进入快车道。葡萄酒文化推广活动必将更加如火如荼,各类葡萄酒品鉴会、葡萄酒品评培训、葡萄酒主题旅游等,让中国消费者更多地认识、了解、热爱葡萄酒。更多的国外葡萄酒进入中国市场,必将给市场注入更多新的元素。而将纷繁复杂的中国菜式与品类繁多的葡萄酒做出完美的搭配,使美酒与美食相得益彰,将会是中国葡萄酒文化推广的重要任务。趋势三:葡萄酒品种差异化发展更加明显。随着消费者对葡萄酒认识的加深,企业对于发展的不断思考与实践,“差异化”主题的不断强化,日趋成熟的中国葡萄酒行业在葡萄品种栽培与葡萄酒酒种类的差异化发展上步伐加快,骨干企业的特色品种不断呈现。趋势四:葡萄酒产区产业集群发展初具规模。通过政府机构和民间联合组织,组织产区内的葡萄酒企业互通有无、协助工作、组团宣传的集群发展模式,多个产区已经初具规模,形成产区优势,而这一发展模式今后还将得到更广泛的应用和更深入的发展。趋势五:高档葡萄酒由高价回归高端。高端市场已经成为本土葡萄酒品牌的必争之地。而随着经营与消费的理性,众多的中国葡萄酒企业在做实质量基础上,对其产品进行更深层价值的挖掘,从精神层面打动消费者,让高档酒成为名副其实的高端。而只停留在概念阶段的产品,注定是要被市场淘汰。趋势六:东部经营优势与西部原料优势不断融合。西部地区高品质的葡萄原料得到重视,但是多数葡萄酒骨干企业集中在东部地区,葡萄酒消费也主要集中在东南沿海和一线城市。随着中国葡萄酒市场的成熟,这种优势的融合成为必然。趋势七:葡萄酒运营商更加专业化。随着中国葡萄酒市场的发展,对葡萄酒经销商的需求量增大,准入门槛也会提高。我们将会看到专业化的葡萄酒运营商会越来越多,葡萄酒品牌店、形象店由东南向西部逐渐铺展。趋势八:中国葡萄酒品牌依旧是中国市场的主流品牌。国产葡萄酒与进口葡萄酒的竞争将更加激烈,进口葡萄酒的增长促进了中国葡萄酒业的发展,但中国葡萄酒企业的不断成熟与发展,以及对地域文化的熟悉与影响,始终是国内葡萄酒市场的主流品牌。
1982年的拉菲红酒到底是什么味道的
1982年的拉菲红酒的味道偏苦涩,原味魅力十足,一般葡萄酒初级爱好者都很难接受如此口感的红酒。拉菲红酒开瓶后闻起来有花香、矿石的味道,入口橡木的味道非常浓重,柔顺丝滑,层次zd感丰富,甘甜和酸度非常平衡,风格独特,回味无穷。
级别:
一、第一级别:产自波尔多波亚克拉菲酒庄,正牌拉菲古堡葡萄酒,年产量约十八万至二十百一万瓶。
二、第二级别:产自波亚克拉菲酒庄,副牌拉菲珍宝葡萄酒,年产量约为二十八万瓶。
三、第三级别:收购、参股或管理庄园产品,其核心产品是1962年收购的波尔多波亚克的杜哈米隆古堡还有拉菲贵族甜拉菲乐吉尔堡。
四、第四级别:拉度菲罗斯柴尔德集团的家族系列,比如法国波尔多、南部的朗多克,和智利、阿根廷的酒庄。
扩展资料:
孕妇。一些侍酒师认为,孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的,但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告:孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害,尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大,容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化,但是对于已经有和血管狭窄的人来说,如果饮红葡萄酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用葡萄酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
肝病患者。一般来说,正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的,因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害,对酒精的解毒能力较正常人来说较弱,故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
参考资料来源:
人民网-红酒虽好却不是所有人都适合喝
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