杜夫波尔双支礼盒-杜夫波尔多红酒价格

今天给各位分享杜夫波尔多红酒价格的知识，其中也会对杜夫波尔双支礼盒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么用葡萄酒做菜

有人说“世间万物，唯有爱与美食不可辜负”，也有人说“想要征服一个人，就要先征服TA的胃”。我的爱好除了美食之外还有美酒~

如果开瓶的美酒未喝完，相信酒友定会觉得弃之可惜，那美酒还有何用途，且听我细细说来~

发挥吃货探索精神的我用红酒来入菜，既让留存的红酒重新拥有“灵魂”，又能征服TA的胃~

香味的最佳守护神——煎炒

用红酒入菜需先将食材在锅内煎炒至上色，再倒入红酒，就能让残留在锅底的香气重新回到食材中，增添料理的香味。

为了避免食物残留葡萄酒的酸涩味，加入红酒后需转大火，加速酒精的蒸发，直到酒精完全挥发，再加入其它调味料。

话不多说，大家肯定好奇如何用红酒煎炒出美食，跟我一起动手操作一下就get了。

细腻甜润——红酒煎鸭

用料：

干煎鸭300g、蒜1瓣、姜1块、小红辣椒1个、红酒50ml。

做法步骤：

1、姜蒜去皮、切片，小红辣椒切碎备用。

2、锅中加入少许油，预热后加入姜蒜和红辣椒爆香，爆香后加入干煎鸭煎3分钟。

3、倒入红酒，盖上锅盖继续煎，直到红酒收汁即可出锅。

肉质软嫩的小秘诀——腌渍

很多人在烹调肉制品之前都会先用料酒腌渍，这样做不仅可以去掉肉的腥味，还可以软化肉质，做出来的肉更入味。而我更喜欢用红酒腌渍，红酒内含有单宁，可软化脂肪，用红酒腌渍肉制品效果优于料酒，能让肉质更为软嫩。

蜜汁香嫩——红酒烤翅

材料：

红酒适量、鸡翅10个、蜂蜜、盐、生抽、生姜。

做法步骤：

1、将鸡翅划三下，放入容器中加生姜倒入红酒腌半天或一天。

2、腌好后拿出来抹上适量油和蜂蜜。

3、放入预热200度的烤箱内，烤20分钟就可拿出。

美味的另一种极致——炖煮

用红酒炖煮食物与我们平时炖煮食物不同，红酒炖煮食物需先把其他调料爆香，再加入红酒，用高温让酒精挥发、释放香气，最后放入需要炖煮的食物。这与腌渍的原理相同，因为红酒中富含单宁，可使肉品的口感更佳。

强劲可口——红酒炖牛肉

用料：

牛肉适量、红酒1杯、洋葱1个、胡萝卜2~3根、大蒜3~4瓣、黄油、黑胡椒、番茄酱、香叶、盐、迷迭香。

做法步骤：

1、锅预热后加入黄油融化。

2、牛肉切块，放入锅中翻炒，直到两面微微焦黄，盛出。

3、用锅里的余油爆炒大蒜和洋葱，炒出香味后倒入胡萝卜继续翻炒。

4、翻炒均匀后，加入盛出的牛肉，加入适量盐、黑胡椒、番茄汁、红酒。

5、加水淹没食材，放上香叶和迷迭香，中小火炖煮2小时即可。

料理的重磅“炸弹”——酱汁

除了煎炒、腌渍、炖煮，红酒还可以用来调酱汁。

将其他需要爆香的食材爆香后倒入红酒，待酒精稍微挥发后，加入高汤或鲜奶油，大火收汁至浓稠状，再加入其他调味料，让人垂涎欲滴的酱汁就出炉了。

酸辣鲜香——红酒番茄虾

用料：

番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜。

做法步骤：

1、虾处理干净后，料酒微微腌制下。

2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。

3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)。

4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。

5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。

6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱未即成。

看了以上红酒与食物的碰撞，你有没有闻到它们擦出的“火花”，赶紧用红酒做一桌盛宴，迎接回家后饥肠辘辘的TA~

图文转自【一樽红酒】公众号

波尔哪个产酒村的列级名庄最多、最牛

波尔多多个产区都有列级酒庄分级制度，你指的应该是左岸梅多克区1855列级酒庄分级制的61家名庄，也只有梅多克区的列级名庄酒，是在酒标上标示到村一级的产地单位。

从数量来说，列级名庄最多的是玛歌村，共有21家，其中最著名的就是一级名庄玛歌堡和三级名庄宝马（又叫庞马或帕尔玛），但玛歌村的没落名庄数量，也是最多的。

像二级庄杜夫维旺、三级庄狄士美、碧加侯爵、费里埃，四级庄宝爵、德达侯爵等，都是很“著名”的明显达不到列级酒庄应有品质的没落名庄。所以说，数量多，还不能完全说明就一定很牛。要说梅多克区最牛的产酒村，还是要首推波亚克村，在1~5级的多个级别中，都有品质很高和非常著名的酒庄：一共5家一级名庄，波亚克就占了三席（拉图、拉菲和木桐）；二级名庄中，碧尚女爵和碧尚男爵都是属于超二级庄的范畴；三级中没有波亚克的酒庄；四级中，都夏美隆被誉为“小小拉菲”，品质也是一向很稳定；五级中，宝得根（又称庞特卡内）和靓次伯的酒质和酒价，都已经超过不少二级名庄，更是在RP（米国佬罗伯特.帕克，世界上最有影响力的酒评师）的评级体系中，位列二级（从今年开始，宝得根已经被RP位列一级，并被RP选为最好的20支09年份波尔多酒之一），而像拉科斯、达玛雅克、米隆修士这些五级庄，其酒质也是可以经常达到三、四级的水准。

杜夫波尔多红酒价格和杜夫波尔双支礼盒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！