东星高级红葡萄酒价格-东星红葡萄酒的价格

今天给各位分享东星红葡萄酒的价格的知识，其中也会对东星高级红葡萄酒价格进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

各种海鲜的吃法

一：吃虾的技巧：

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

二：吃螃蟹的技巧：

正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄―――这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。

海鲜里面,你最喜欢吃什么呢有什么料理心得吗

最喜欢吃的海鲜是马赛鱼海鲜汤，世界三大名汤之一，法国菜中的无敌至尊汤品之一。喝上一口，慢慢下咽，尽情感受海洋的味道充满身心！

先说说制作方法，再总结一些料理的心得体会

需要的食材

【主料】

石斑鱼50克、红鰡鱼50克、虱目鱼50克、斑节虾20克、带子20克、贻贝20克、新鲜鱿鱼20克、螃蟹2只、整粒番茄罐头一罐、小土豆30克、白洋葱一颗、胡萝卜一根、西芹3根、绿芦笋10克、樱桃萝卜5克、迷你胡萝卜10克。

【调料】

大蒜4瓣、新鲜生姜30克、茴香1/2颗、香菜一把、欧芹5克、藏红花10克、新鲜橙皮4片、新鲜罗勒叶1把、新鲜百里香5克、橄榄油适量、有盐黄油适量、白兰地100毫升、米酒100毫升、茴香酒50毫升、白葡萄酒50毫升、鲜奶油50毫升、海盐20克、黑胡椒粒20克、黑胡椒粉5克、番茄膏3汤匙。

料理步骤料理心得

海鲜最喜欢吃什么？有什么料理心得？

有两个提问，我的回答是：海鲜里面我最喜欢吃海虾，海鲜的烹饪精髓重在一个“鲜”字，保留海鲜本身的味道鲜美，是我做海鲜料理的最大心得，所以海虾最好吃的做法就是蒜蓉粉丝蒸开边虾！

虾是生活在水里的节肢动物，有红虾、青虾、河虾、对虾、明虾、龙虾等各种各样的品种，营养价值高，可以蒸、炸、白灼等多种方法烹饪；我最喜欢吃海虾，海虾又称红虾、赤虾，海虾体长，两侧扁，雌性长约18～24厘米，海虾的肉质饱满多汁，味道十分鲜美。

蒜蓉粉丝蒸开边虾

食材：海虾

配料：粉丝、姜末、蒜蓉辣酱、香葱

———开始制作———

步骤1⃣️：海虾除虾线去泥肠，开边用姜末、胡椒粉腌渍5分钟备用，粉丝冷水泡散沥干备用；

步骤2⃣️：泡好的粉丝垫底，姜腌制好的开边虾开边朝上码放整齐，每条虾面铺满自制蒜蓉辣酱，用保鲜膜封好牙签扎几个眼，水开后放入蒸6分钟；

步骤3⃣️：揭开保鲜膜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花、淋上热油，再蒸2分钟，每味即成！

———出品图———

———内容总结之你问我答———

1.制作海虾为什么要去虾线和肠泥？

肠泥是消化道的脏东西，虾线黑色的有苦味，影响口感！

2.蒸虾为什么要用保鲜膜包封口？

用保鲜膜封口的目的是防止水蒸气进入盘中，开遍虾经过姜、胡椒粉腌制去腥、锁住营养，让汤汁充分渗透在粉丝。

3.为什么最后要淋热油？

最后淋酱油、撒葱花、淋热油，油一定要烧到微微冒烟才能激发出蒸鱼豉油和蒜蓉辣酱的鲜香味。

结语

这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味；除了海虾，其他大虾、贝壳类也可以按此方法制作。海鲜制作方法各有千秋，我的做法保留海鲜本身的原味和鲜美，色香味都有，喜欢的朋友可以照着方法试一试。大家对此怎么看呢？欢迎在下面评论区留言讨论哦！

大家好，我是谦哥很高兴能回答这个问题。

因为地理位置的原因，我们这边的海鲜有些小贵还就那么几样，当然海带（要是算海鲜的话）除外啦哈哈

因为自己身体的原因，爱喝啤酒就更不怎么敢吃海鲜了（有痛风）。

有时候馋的不行了就弄点小河虾吃吃，这玩意补钙不说还经济实惠。

图片来源于网络侵权速删

话不多说，一道油爆小河虾送给大家，绝对好吃，谦哥亲测：

主料：小河虾一斤

辅料：芹菜，姜，料酒，川椒丝，小葱，芝麻，老抽，郫县酱，麻酱，香油，芝麻酱，白糖，胡椒粉花椒粉。这些配料的量都是以家里的小汤勺为基准的哈

做法：

1/小河虾洗净，注意把里面乱七八糟的东西捡走，尤其是像鱼线似的东西，那玩意勒牙，我试过，控净水分一定要控净哈，否则下油炸的时候崩脸。

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2/芹菜切丝姜切丝，香葱切沫。兑一碗料汁：郫县酱一勺，生抽两勺，花椒粉胡椒粉各一勺尖，麻酱半勺香油半勺调匀备用。

这里要说一下现磨的麻酱较稀，用生抽和想有就能调开。要是买那种密封包装的就比较干，可以适当放一些水，但千万别放多了，这是油爆菜哈。

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3/锅中坐油，待油温把手放上去有些烫手了就在等10个数，把河虾放进去炸12个数。

捞出等油温再次升高还是有些烫手数十个数，把虾放进去复炸，这会数8个数。

友情提示：你可千万别拉长声数数，正常就好，要不就全废了。

4/锅留底油下川椒丝爆香后小火把酱汁姜丝放进去略炒，下料酒烹香。随即下入炸好的河虾迅速翻炒，让酱汁裹满虾身，加一丢丢白糖和芝麻翻炒均匀后出勺。

能吃点麻的最好再加点花椒油，这个买现成的味道真的很好，拌菜也能用上。我不喜欢那种花椒粒误吃在嘴里的酸爽，哈哈

希望能帮到你

海鲜里面，你最喜欢吃什么呢？龙虾，海参，东星斑这类的美味自然是喜欢的，但是这样的食材太有高度了，所以咱暂且不论。说点家常的吧，我最喜欢吃扇贝。扇贝肉不仅口感好，而且味道甜，用它的裙边做成凉拌小菜，也非常爽脆可口的。我为什么会喜欢扇贝？

论外观：波浪状的外壳下总给人有一种神秘感，这也许是受了小时候童话故事的影响，总觉得里面是不是会有个大珍珠，然后变化成一个美女，然后实现我的三个愿望，哈哈！

论口感：掀开外壳，里面的白嫩的肉和橘色的黄就给我一种咽口水的感觉。八成熟的口感吃到嘴里不仅能吃到它的嫩还能吃到它的甜。还有围绕扇贝肉一圈的裙边也是极具口感的美味，非常的脆。

论价格：扇贝的价格比较亲民，我们当地市场价格16-24一斤不等，一斤大概能买到六七个，和掌心差不多大。当然那种脸大的品种是按个卖，但我没买过。

买扇贝的时候怎么挑选？

挑活的，分量重的，这个自然大家都知道。很多时候市场上买扇贝的时候都是一个大的泡沫箱子，里面的扇贝用冰来保鲜，这种扇贝虽是冰鲜的，但在里面挑选扇贝的时候，你只要看到扇贝的口开着，碰它或者捏它一下就能立即合起来的这种就是新鲜的。拿在手上掂量一下，重一点的自然里面的肉也大。

扇贝好吃，只是清洗起来会些许的繁琐，我们怎样才能把它洗干净呢？

清洗扇贝的时候，首先摘掉里面的一坨黑色的物质，学名成为砂囊，我称它叫胃，里面很脏，必须清除。其次就是淡黄色毛绒绒的腮，也是要去掉的。然后就是贴在扇贝肉上的一根肠子，建议也清理掉，防止里面有泥沙硌牙。裙边单独取下，像根带子，洗去上面的黑色附着物，单独摆放，这个一会制作凉拌菜。最后就是扇贝的黄，这个也是需要处理，把尖尖的那头掐一个小口，从大头开始轻轻的往尖角处挤，你会看到有一些黑色的物质流出来。这样的一个流程下来，一只扇贝就处理完成了。

现在给大家介绍一下扇贝和裙边这两道菜的制作方法。

菜肴名称：蒜蓉粉丝蒸扇贝。

菜肴名称：芥末裙边。

最喜欢吃的就是生蚝（海蛎子），价格不贵，做法简单，白吃不厌。目前正是海蛎子大量上市的季节，可以买点尝尝。

1、生蚝10个，大蒜、小米辣、生姜、蚝油。

2、生蚝洗干净（外科可以用鞋刷子刷掉泥沙），然后用改锥（一字的）撬开生蚝的壳，一定要注意别划伤手哦，生蚝壳非常锋利。撬开后冲一下肉里的泥沙，备用。

3、大蒜、姜、小米辣切碎。

4、起锅烧油，放入大蒜、姜、小米辣翻炒，加入蚝油，炒至蒜末金黄后盛出备用。

5、把炒好的蒜末放入生蚝上面，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

6、出锅。

好吃的蒜蓉生蚝就做好了。

你好亲！我是一名国家职业技能鉴定考评员，中餐评委兼家庭主厨，辣爸食堂博主，青岛土著，海边生海边长，对海鲜制作加工比较有心得，我可以回答您的问题。

海鲜的烹饪最基本的首先是火候的掌握，火候一旦掌握不好，怎么做都是失败的，我下面把各类海鲜食材按烹饪时间、烹饪方式大约分几个类。

一、可以长时间烹饪的有：

1、螃蟹，皮皮虾，螃蟹和皮皮虾的肉不会随着烹饪时间超长而大幅度缩小，可以清蒸、葱姜爆炒、香辣蟹、醉蟹

2、鱼类，所有的鱼类都可以长时间烹饪，有句俗话“千滚豆腐万滚鱼”，说的就是烧鱼时间要久，才能更入味。但是清蒸鱼需要掌握好时间，按家里火力大小不同，重一斤半的鱼水开后蒸12～15分钟关火焖2分钟为宜。

二、不能长时间烹饪的有：

1、虾，虾肉是不能长时间烹饪的，虾肉长时间烹饪会很硬、变柴。口感和鲜度就被破坏了。煮虾的敲门是要开水后下锅，与其说煮虾不如说是焯熟的，开水下锅后翻动，等水再次冒泡马上要开的时候，就可以捞出了。这样煮出的虾肉鲜嫩无比。

2、所有贝壳类，比如蛤蜊、毛蛤蜊、海虹（淡菜、青口贝）、海蛎子（生蚝）、扇贝、蛏子……。这些贝壳类不能长时间烹饪，掌握一个原则，刚刚开口了就好了。

3、所有的螺类，海螺、香螺、辣螺等，煮老了肉缩小且易断，鲜味流失。

4、软体动物类，比如鱿鱼、八爪鱼、笔管鱼、墨鱼等，烹饪时间久了肉质变硬口感极差

5、海蜇皮，这个水开后焯水5秒，马上捞出过凉即可

身为海边土著，各类海鲜都喜欢吃，每天餐桌上都会有一个海鲜的菜。个人比较喜欢吃海虹、八爪鱼、笔管鱼、螃蟹、海蛎子、辣螺。其他的也可以的哈！

希望我的回答能让您满意！

花甲、海虹、生蚝、黄花鱼、鲅鱼、鱿鱼

花甲不要放酱料，直接用干辣椒炒就行，然后放一点水和盐就行了

海虹直接水煮，只放盐就行，味道很鲜

生蚝烤着吃，撬开后清洗干净。准备些小葱、小米辣、蒜切成末用油炒香放入少许盐。然后放在生蚝上面烤熟就行了

黄花鱼和鲅鱼一般红烧就行，起锅烧油放入葱姜、蚝油、老抽加点水，汤汁收个差不多就行

鱿鱼一般炒着吃或者干煸或者油泼，做法都挺简单

记住一点，只要是鲜活海鲜能不放酱料就不要放，能少放调味料就少放

你好很高兴回答你的问题，海鲜里面，你最喜欢吃什么呢？有什么料理心得？

海鲜里面我最喜欢虾鱿鱼鲍鱼

虾一般喜欢白灼白水煮开加几片姜盐虾下锅煮开就关火

鱿鱼喜欢炸鱿鱼圈鱿鱼切小圈用蛋清淀粉抓胡油烧开下锅炸至金黄色

鲍鱼喜欢蒸蒜蓉粉丝鲍鱼鲍鱼清洗干净粉丝泡发蒜沫里加蚝油生抽鸡精胡椒粉

各种螃蟹，各种虾，清蒸就好，至于其它我觉得看蘸酱吧。

这个季节太多的海鲜上市了，便宜又好吃，鱼、虾、蟹都是大家喜欢吃的食材，去尝尝吧！

徐锦江是个怎样的人？

徐锦江的人生充满了戏剧性，年少时他想成为一名画家，却阴差阳错成为了一名演员。当成为一名闻名全国的演员之后，他却又毅然选择拾起画笔，在人生的晚年将一切精力投向艺术。

香港演员徐锦江是他，画家徐锦江也是他，他将这两种身份融入到生命中，最终成就了现在的他。不管做演员还是画画，他始终认真负责，全力以赴，以求人生无悔，难得的是在经历人生的风雨之后，他依旧保持了一颗赤忱之心。

成为一名演员

徐锦江能喜欢上画画与父亲有关。作为黑龙江省牡丹市的医学世家，父亲曾希望徐锦江能像他一样学习医学，将来悬壶济世，无奈徐锦江对此毫无兴趣，徐父也毫无办法。让徐父没有想到的是他的一个安排，却使徐锦江的人生从此与画画牵绊。有一年徐父要前往香港行医，便将徐锦江留在广州，让其拜在自己的好友岭南画派大师关山月门下，跟随关山月习画。岭南画派是注重实地体验的学派，徐锦江跟随关山月去了很多地方写生，徐锦江喜欢这样的生活，他在画画上流露出的天赋让关山月甚为欣喜。与无心学医不同，对于学画，他异常刻苦，并成功考入“中国八大美院之一”的广州美术学院，对于徐锦江选择的这条人生路，徐父大为支持。

毕业后，徐锦江前往香港发展，原本想在画画这条道路上大有作为的他却很快被生活泼了一盆冷水。他在香港的一家酒店的宴会厅举办了一场小型的画展，结果却无人问津。与梦想上的受挫相比，更为残酷悲痛的是这一年父亲去世，没有了父亲的庇佑，徐锦江不得不承担起家庭的责任，这一年徐锦江20岁。

少年徐锦江和关山月

为了挣钱，身形高大、刚强的徐锦江做过模特、夜总会歌手，他不得不暂时放下手中的画笔。让徐锦江没有想到的是姐姐偷偷的给他报名了第10期无线电视艺员训练班，结果一去考试便被录取，他成了刘德华、梁家辉、吴家丽的同班同学。

很快徐锦江体会到了同班不同命的巨大落差，毕业后他的同学刘德华、梁家辉开始大红大紫，他很多时候却连一个跑龙套的机会都没有。很多年后徐锦江坦言：“每一个人都有自己的长处，有人长得帅，有人形体好，他们的戏路我演不了，但我的戏路别人也难驾驭。”然而何时才能被伯乐发现自己能驾驭的戏路，当时的徐锦江并不知道需要等待多久。

这个等待的过程足够漫长，徐锦江足足等了6年。彼时觉得在香港生活无望的他准备移居美国，投奔远在国外的祖父。让徐锦江没有想到的是在临上飞机前，他在一家酒店吃饭，两个陌生男子在他身边坐下问他愿不愿意拍电影？而这两人正是香港著名导演麦当雄、麦当杰兄弟。面对麦当雄、麦当杰兄弟的邀请，徐锦江决定在香港电影界再拼一次，麦当雄、麦当杰兄弟为徐锦江安排了《省港旗兵2》中警察李向东一角。

对于徐锦江而言，拍摄《省港旗兵2》的过程并不顺利，甚至徐锦江几乎天天都要被麦当雄骂。那时徐锦江总是有“英雄总是无敌”的想法，在片场演中枪的戏，别人都是立马倒下，他却是立马站起来，为此麦当雄不得不亲自给他多次示范,不过同在片场的万梓良、王小凤给予了徐锦江很大的鼓励。

幸运的是这次拼赢了，凭借《省港旗兵2》，徐锦江在香港电影界声名鹊起，戏约开始多了起来，徐锦江告别了自己的龙套时代。

很多年后在接受媒体采访时，徐锦江将出演《省港旗兵2》称之为自己人生中的一个重要转折点，“他们改变了我的人生轨迹，改变了我的命运。我也不知道，如果我回了美国，可能我还会成为一个艺术家也不一定。但是我留在了香港，我变成了一个演员。”

一切都是对的

一朝成名，年轻气盛的徐锦江有过膨胀的阶段，他开始花钱毫无节制，彼时要去澳门，他直接坐直升机过去。下雨天路上打不到车，他直接买了一辆豪车挂着临时牌开回家。当堵车时，他便将车子丢在路上自己回家，以至于警察在路上发现他的车打电话问他车子是不是被偷了。然而这样的生活并没有持续多久，很快徐锦江遭到了巨大的打击，随着经济危机的来临，股票崩盘让他倾家荡产，徐锦江的车子被银行拖走了，房子也被收走了，一家人租住在一个小房子里。那时徐锦江吃饭都不敢在一个地方多待一天，别人会说那不是演员徐锦江吗？徐锦江不可能天天在大排档、快餐店吃饭。为此，每次吃饭徐锦江都要走得很远。

面对人生的危局，徐锦江不得不再次拼命赚钱。那时不管是什么角色他都演，只要能赚钱就行。他十分的拼命，一年拍十三部电影，经常累到奔溃在酒店痛哭，但为了挣钱，别无他法。

在这样的时期，随着香港成立电影分级制，一股三级片浪潮席卷香港电影界，徐锦江却意外成了香港电影三级片的代表男星。

彼时麦当雄想在三级片市场取得一些成绩，准备拍摄《玉蒲团之偷情宝鉴》，麦当雄找到徐锦江，给出三个角色让他选。原本徐锦江选择了在该电影中尺度较小的侠盗赛昆仑，但麦当雄却劝他饰演尺度很大的权老实，麦当雄对他说：“你是一个好的演员，你应该去尝试你没有演过的角色，而且是一个很自我超越的角色。”考虑到一个演员应该具有多面性，也为了挣钱，徐锦江同意了出演该片。但最重要的原因多年后徐锦江道出：“因为我相信他，是他带我出道。”

即使拍摄三级片，徐锦江依旧坚持自己的底线和绅士风度，拍摄时他从不趁机占女星的便宜，接吻前会先刷牙，不吃有气味的食物，出现反应，会立马请导演喊“卡”，碰对方身体之前会先获得对方认可，因为尊重女星，他被誉为“三级片中口碑最好的男明星”。与他合作过的叶玉卿、李丽珍、舒淇、翁虹都对他评价极高。

当与麦当雄的公司合约到期之后，在周润发的介绍下，徐锦江签约王晶的公司，王晶依旧为徐锦江安排了大量三级片。徐锦江厉害的地方在于即使拍摄三级片，他能凭借在电影《色情男女》中的出色表现获得第16届香港电影金像奖最佳男配角提名。彼时香港电影界流行这样的说法：“枪战片想到周润发，喜剧片想到周星驰，功夫片想到成龙，三级片谁呢，就是徐锦江。他们是港片四大天王。”导演王晶直言：“动作片成龙第一，风月片徐锦江第一。”

虽然拍摄三级片给徐锦江带来了一定程度上的社会认可，但也给他带来了争议。这种争议在1997年他出版了一本全裸写真之后得到大爆发。对于社会的争议徐锦江可以置之不理，但家人的态度他不得不在乎。彼时徐锦江觉得很委屈，拍三级片时家人都没有反对，反而做一次先锋艺术的尝试，却被家人不接纳。徐锦江回忆“当时街上报摊全是这件事的封面，我的妹妹都不敢告诉她的男朋友这是她哥哥，妈妈也不理解。但我只是想在自己的演艺生涯里有一个插曲，没有想到在香港这样一个说起来很开放的社会，其实也是很保守的，我没有伤害到任何人。”

在这样的特殊时期，师父关山月给了徐锦江唯一的支持，关山月为徐锦江亲笔题写了书名《形神集》，对徐锦江的写真高度评价为“形神兼备”。

如今回首这段往事，徐锦江坦言：“艺术和色情就是一线之差，你如果是个色情的人看到的就是色情，从演员角度来看我不在乎别人有什么评价，一旦接了剧本就不要畏首畏尾，要不就不要拍。再说生活中我有负面新闻吗？一点都没有。”在徐锦江看来“一切都是对的，一切都是最好的。”反而他更感谢麦当雄和王晶的赏识之恩。

与抑郁症抗争

三级片的浪潮很快褪去，古装片的浪潮兴起，徐锦江便又开始频繁投入到武侠片的拍摄中。为了演好《倚天屠龙记》里的谢逊，为了使角色更加逼真，徐锦江硬是人工翻白眼十多集。最终为了进行更多的尝试，更好的发展，徐锦江决定将事业重心从香港转移到内地，并且从电影转向电视剧。

转变之后，徐锦江通过他多年的努力和扎实的演技，慢慢改变了观众对他“三级男星”的偏见，他塑造了鳌拜、沙僧、拜月教主等一系列经典角色，仅从2000年到2013年，他拍摄电视剧高达36部。

就在事业、口碑越来越好之时，命运却给徐锦江开了一个玩笑。

徐锦江病了。

高强度的工作使徐锦江产生了一种错乱的感觉。他戏最多的时候，要同时在多个剧组穿梭。有时同一个景，换一身衣服进去，就是另外一部戏，这使徐锦江觉得“能发疯”。让徐锦江难以忘记的是有一年在横店拍戏，他从夏天一直拍到过年，拍到整个影视城都没有人了，只剩下一个剧组。更为可怕的是因为这些电视剧类型差不多，角色各种重复，徐锦江发现“有时我角色都混乱了，哎，我是在哪里？我是哪个角色呀？”这使得徐锦江开始自我怀疑，那时他说“我不知道自己在哪里，我找不到徐锦江。这个是我吗？”

徐锦江的神经系统崩溃了，他患上了严重的抑郁症，召开媒体发布会时，他难以控制情绪，痛哭流泪，他说“我演过许多人，但那都不是我。”徐锦江不想自己只存在于角色里。很多观众不敢相信，一直以来看着那么阳刚的徐锦江怎么就得了抑郁症呢？

抑郁症的到来，使得徐锦江无心再拍戏，他找到王晶对他说：“不想拍戏了，拍不动了。”徐锦江不再接戏，但他不得不与抑郁症做斗争，病情严重的时候他甚至打开酒店的窗户准备跳下去，好在妻子及时醒来拉住了他。

人生的奇妙之处在于，年少时挚爱的事物拯救了他。有一次徐锦江参加一场纪念师父关山月的活动，在活动现场遇到了关山月的女儿，对方鼓励徐锦江重新拾起画笔。

当重新拿起画笔的那一刻，曾经熟悉的感觉袭来，徐锦江发现自己内心深处从未放下画画，他决定用余生完成年少时没有完成的梦想。

妻子和演员朋友见徐锦江表现出了对画画的热爱，他们为他准备了一个画室，大家中午唱唱歌，下午喝茶画画，徐锦江的状态开始越来越好。

徐锦江一家

见自己，见天地

虽然曾经热爱演戏，但画画让徐锦江找到了自我。徐锦江坦言：“以前一直都是在演绎别人，不是徐锦江自己，现在拿起画笔，可以和自己对话，画出内心。”

曾经有记者问徐锦江：“徐大哥，你觉得做演员和做艺术家、画家有什么不一样？”当时徐锦江并不知道该如何回答，如今他想明白了，“做演员就是不断在消耗自己的生命，因为生活很不规律，而艺术家、画家每天就是在修心养性，延续自己的生命，让自己更健康。我现在这样的状态，算是扯平了。”当遇到困难的时候，他会用师父关山月对他说的话激励自己，他至今记得师父对他说：“对于做事，对于艺术，你要脚踏实地，保持童真。没有捷径，你要多看多想多动手，只要你肯付出，回报一定会有。不要在乎别人怎么说，因为你不是他，他也不是你。”

如今徐锦江很享受投身艺术创作的生活。著名美术评论家纪太平点评他：“他绘画专业度很高，有专业基础，中国演艺圈有很多人玩字画，但有些人只是借着自己的名气来炒作，徐锦江不是这样，算得上高水平。”事实上他也的确取得了一些成绩，中国邮政曾经发行过一套徐锦江主题的邮票，对他的简介就是“中国当代书画名家”。2014年，他曾应邀参加法国巴黎比松春季国际艺术展，专业收藏杂志要以“两万八一平尺”的价格买他的画，甚至连一副随手携带作品都被收藏家相中，当场扬言要出价80万买下它。但是徐锦江舍不得卖，他将自己的作品当成自己的孩子。

2015年11月21日，徐锦江举办了一场名为“徐徐丹青似锦江”的个人绘画作品展，那天侯耀华、翁虹、张纪中、张丰毅等400位演艺界朋友到场，媒体报道时用“惊动了半个娱乐圈”来形容这次作品展的魅力。那天，徐锦江哭了，他想起了20岁时在香港办作品展无人问津的岁月。那天他对大家说：“艺术可以带给人很多想象的空间，给人精神、灵魂的寄托。我想通过自己有限的影响力，去和大家实现一个更大的梦想。”

后来他又与朋友一起投资了60亿元，开办了名扬国际的“徐锦江艺术中心”，为年轻艺术家提供一个更大、更稳定的展示场所，在艺术之路上徐锦江想成就的并不是自己一个人。有人质疑徐锦江艺术中心会赔钱，面对质疑，徐锦江正面回复：“亏的话，我就拍戏养它。”

如今的徐锦江，告别了抑郁症，静心的进行艺术创作。他在一篇写给自己的文字中这样写道：“电影的梦，绘画的梦，艺术的梦，有很多梦我还在心底里未曾实现，继而又觉得自己是一个幸福之人。其实，我还想表达，人生是每一个人的梦想秀，在这个过程里都会见自己，见天地！”

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