揭秘葡萄干风味葡萄酒：价格、类型及制作过程

大家好！我们将探讨关于葡萄干风味葡萄酒的一些知识点，包括其价格、不同类型的甜葡萄酒以及制作过程等。希望通过这篇文章，能够解答大家的一些困惑和问题。

葡萄干与甜葡萄酒的关系

让我们了解一些富含葡萄糖的水果。鲜枣的葡萄糖含量均值达到了每100g含22.8g，而菠萝蜜的种皮和果肉中也含有一定量的葡萄糖。除了这些，葡萄、香蕉和苹果也是葡萄糖的好来源。

澳尔玫火烈鸟干红葡萄酒：价格与特点

澳尔玫火烈鸟干红葡萄酒是一款备受喜爱的葡萄酒，价格为258元。它散发着浓郁的黑莓与葡萄干的芳香，口感厚重且回味持久。这款酒来自法国著名酒庄，拥有悠久的历史。其宝石红色清新且浓郁，口感柔顺、新鲜，适合商务会议或餐饮聚会等场合。

甜葡萄酒的类型

甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒。波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，也被归为甜葡萄酒范畴。

- 迟摘甜葡萄酒：在葡萄正常成熟后，继续留在树枝上不采收，经过一段时间糖分积累，形成特殊香气后进行采收和酿造。

- 贵腐甜葡萄酒：由感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，酸度、糖分和风味得到浓缩。

- 葡萄干甜葡萄酒：成熟葡萄在藤上自然风干或放置在托盘上风干后酿酒，如意大利的“圣酒”和法国的“稻草酒”。

- 冰酒：用冰葡萄酿制，采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成。

- 波特酒：葡萄牙“国酒”，加强型葡萄酒，具有甜味与单宁。

山葡萄酒与“三精水”

小时候喝的甜葡萄酒通常被称为山葡萄酒，但实际上很多都是用食物香精勾兑出的劣质酒类。所谓的“三精水”就是在酒精和水中添加香精、甜味剂、色素，严重扰乱市场。

葡萄干酿酒与风干葡萄酒

葡萄干可以用来酿酒，但品质不如新鲜葡萄。葡萄干酿酒需要加入糖分和水，口感与新鲜葡萄酿制的酒有很大差别。风干葡萄酒口感极佳，因为其制作过程中需要将葡萄晾干至一定程度，让糖分更加集中，口感更加丰富。

葡萄酒制作过程

葡萄酒的制作过程包括以下几个步骤：

1. 将葡萄洗净，晾干；

2. 将酿酒的陶罐洗净，晾干；

3. 用剪刀将葡萄剪下，尽量不要伤到葡萄；

4. 将剪下来的葡萄与冰糖按4:1的比例装入陶罐内密封保存三个月；

5. 酿制三个月后可开启陶罐，滤渣后即为纯正葡萄酒。

注意事项：密封时容器、葡萄都不要沾水；比例不可浮动过大；酿制时间越长越好；密封一定要封好。

通过以上内容，我们了解了葡萄干风味葡萄酒的价格、类型以及制作过程。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解这一独特的葡萄酒。