2012奔富红酒多少钱一瓶(2012奔富红酒多少钱)

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奔富bin28红酒的适饮日期是多久

我并不特指某种红酒而言，泛指所有红酒的细节。

如何选择红酒

认识酒标

红酒藏酿（在大酒桶/酒桶中储藏6~24个月），装瓶（早期饮用的酒在2~6个月后装瓶，藏酿的在转桶2年后装瓶）

年份传奇

受到白酒越陈越香的观念影响，刚接触红酒的朋友也许会更倾向于年份久的的红酒越好。其实这是不对的，红酒并不是越陈越好。气候会影响葡萄的生长，这些因素包含温度、日照时数、雨量和湿度，因此每年不同的天气变化自然左右着红酒酿成的风格，特别是寒冷或天气不稳定的地区，年份之间的差异更为显著。由于每年出产的酒都不一样，酒标上标示葡萄收成的年份就相当具有参考意义。从17世纪末红酒开始被装在玻璃瓶中销售以来，红酒的年份就开始具有商业上的价值。

天气变化比较规律稳定的地区，不同间的差别比较少。有的产区则依循年份的变化，酿造不同类型的红酒。一些特殊的红酒只有在气候条件适合时才会生产，例如葡萄牙波特酒产区的特优年份波特酒（VintagePort）、德国的冰酒（Eiswein）、香槟区的年份香槟（Champagnemillesime）等，都只有在特殊年份才生产。虽然品质佳的红酒大部分标有年份，但也有列外，如多年橡木桶培养的酒精强化红酒，或是某些酒庄特别推出混合不同年份的特殊产品。对酿造者来说，每个年份都有其独特之处，但是酒评家还是会针对每个年份提出评价，使得每个年份的价格有高低的差别。一般而言，好的年份在生长季与采收季都要有充足的阳光，要够温暖，但也不能过热，平时降雨适度平均。秋季采收时最好干燥无雨，确保葡萄不受病菌感染。个别品种的葡萄对气候条件的要求不同，成熟期也不同。例如采收时的高温有利于黑葡萄的成熟，但同样的条件却常让白葡萄的酸度不足，酿成的白葡萄酒柔弱、缺乏特性，所以同一区里红酒的好年份，对于白葡萄酒可能只是普通的年份，因此，红白葡萄酒分开评价是有必要的。此外，即使位于同一产区，因小区域的气候变化、各葡萄园的自然条件等，会有完全不同的表现。例如波尔多的圣爱美浓区，在2003年遇上异常干燥的天气，土质含较多黏土的葡萄园保水性较佳，反而可以酿造出品质好的红酒，砂质与乐石地的表现相比之下就逊色许多。每一产区的年份评价仅可作为参考，而不是绝对的指标。

特优年份的红酒价格常常比普通年份的高出许多。好年份的酒通常较浓郁、丰富且较耐久存，需要花较长的时间才能达到成熟适饮期，如果太早饮用，可能反而比不上正值成熟期且价格低廉的普通年份的。选择年份除了考虑好坏，是否成熟适饮也要一并考虑。

红酒的几个细节------------开酒时间

红酒也有其开酒的技巧。酒龄高、又是好年份的酒，不能太早开瓶，否则醇香会散尽；过晚，醇香又未发挥。陈年红酒通常要提前两天开始做沉淀去渣的工作；如果是出厂不久的新酒，最好能在饮用前3—4小时开瓶，才能品尝到温顺的味道；一般年份的酒，则都在饮用前1～2小时开瓶即可。另外，年份稍久的红酒，经过长时间的成熟阶段，会产生细小的沉淀物质及苦味单宁，除了透过醒酒瓶过滤掉杂质，也让陈酒在华丽的酒瓶中慢慢苏醒至最佳口感。

奔富3892011年份与2012年份区别

2011的奔富酒都不是太好，因为气候的原因，葡萄产的不好，做出来的酒也一般。2012年的就好多了，2012Bin389评价也很高。

奔富407红酒保质期

一般的是3到10年

奔富407可以放3到10年，超过10年那么酒体就会衰老，如不及时饮用，最后被过度氧化最后就会变成醋了，只能当作展览品欣赏。因为富含高单宁，采用的都是奔富酒庄高品质的果子酿造的，所以要让单宁柔和需要长一些的时间

奔富bin系列详细讲解

奔富（Penfolds）是澳洲最有名的葡萄酒品牌，其顶级的葛兰许（Grange）更是为人津津乐道。

1.奔富洛神PenfoldsRawson'sRetreat

明亮的深红色酒体，边缘带粉红色。香味新鲜活跃，有成熟的夏日浆果香和黑色香料的辛香，鲜明橡木味不太明显，果香较为突出。柔滑的单宁使浆果味和酒香达到一种有趣的平衡。中度的酒体，在口中有肉质和新鲜多汁的诱惑。

2.奔2（BIN2SHIRAZMATARO)

BIN2系列在1960年开始生产，这可以说是奔富酒庄最不具有澳大利亚特色的葡萄酒了。BIN2甚至被誉为“澳大利亚的勃艮第酒”，因其酒体要比一般的澳洲酒轻一些。这是奔富酒庄低端的产品。

3.奔8（BIN8CABERNETSHIRAZ)

BIN8系列在2003年诞生，它是为了满足市场对早期饮用葡萄酒的需求而酿造的。其熟化时用的橡木桶来自BIN128、BIN28及BIN389系列，因此以其共同号数“8”来命名。这依旧是奔富酒庄比较低端的产品，奔富酒庄产量比较大的酒款，不过绝对保留澳洲酒的一贯风格。

4.奔9（BIN9CABERNETSAUVIGNON)

BIN9于2012年诞生，BIN9的原料来自于南澳各个葡萄园，其中相当一大部分产自麦克拉伦山谷。葡萄皆经过精挑细选，与赤霞珠的现代风味相一致.

5.奔28（BIN28KALIMNASHIRAZ)

BIN28是澳大利亚温暖产区设拉子的典范——成熟果香，口感丰厚结实。BIN28首发于1959年，名字取自于巴罗萨的卡琳娜葡萄园。如今，BIN28是一款跨产区、跨葡萄园选材的混酿葡萄酒。

6.奔128（BIN128SHIRAZ)

BIN128首发于1962年，代表了一个几乎完美的结合，融合了奔富对设拉子酿酒技术的掌握与库纳瓦拉的生长条件，创造这款独具区域特色的奔富经典之作。这是一款精致的葡萄酒，风格一致，品质一贯。可早期饮用或作中期窖藏。

7.奔138（BIN138GRENACHESHIRAZMOURVEDRE)

为满足市场对法国罗纳河谷葡萄酒款的需求，奔富在1995年发布了第一批以巴罗萨老藤歌海娜、设拉子及穆维多混酿的1992年份葡萄酒。穆维多有独特的紫罗兰的芳香，土壤与甘草的复杂香味。同时，它给设拉子及歌海娜提供了一个精简健壮的架构，让它们尽情发挥其品种风味。歌海娜以成熟果香闻名，单宁与酒体较薄。设拉子则注入了厚度及结构。

8.奔150（BIN150MARANANGASHIRAZ)

BIN150玛拉南戈设拉子独特的次产区风味毫无疑问是奔富酒庄的个性诠释。酿酒葡萄生长在玛拉南戈产区。BIN150的风格具现代感，是设拉子的另类表现，熟化过程采用新旧混合的法国和美国橡木桶，与奔富酒庄的传统理念一脉相承。

9.奔389（BIN389CABERNETSHIRAZ)

BIN389是葛兰许原创始人MaxSchubert的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为“穷人的葛兰许（Grange）”或“小葛兰许”。BIN389首创于1960年，为奔富酒庄建立了红葡萄酒的市场地位，集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感。

10.奔407（BIN407CABERNETSHIRAZ)

随着优质赤霞珠的日益普及，奔富酒庄在1993年发布了首创年份1990年的BIN407。该酒的灵感来自BIN707。它不仅展现了赤霞珠的独特风味，而且结构清晰，极具层次感。BIN407是奔富酒庄跨产区、葡萄园选材的混酿成果，适当运用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果实为核心的结构。

11.PenfoldsGrange澳洲酒王奔富葛兰许

奔富王（PenfoldsGrange）澳洲顶级红酒2010年葛兰许奔富酒王。主要葡萄品种：设拉子赤霞珠。

奔富28口感2012是怎样的

口感中等酒体，平衡易饮，均衡优雅，然而质地坚实。黑浆果蜜饯、熟蛋糕粉和优质巧克力粉三者融合，与设拉子的特征契合。紧致的单宁令酒品愈加醇厚，凸显其质地、特质与酒体。

肉汁、萎叶汁、维吉麦和酱油的诱人气息扑鼻而来，波森莓、桑椹与榲桲酱的果香紧接其后。

可可粉的飘香与香草的丝丝幽香潜藏其间，新制鞣革的气息悄然跟随。

奔富bin2什么年份好

奔富（Penfolds）是澳大利亚著名的酿酒厂商，其Bin2系列红葡萄酒因其独特的风味和口感而备受欢迎。不同年份的奔富Bin2可能风味也会有所不同，但一般来说，以下年份的奔富Bin2口感评价较高：

1.2016年：这一年份的奔富Bin2被评价为深邃、富有层次感、果香浓郁并且口感平衡。

2.2014年：奔富Bin22014年的产量有点小，但无疑是一场优秀的产量。这一年份的酒体结构厚实而有力，带有柔软的单宁和黑色水果的香味。

3.2012年：这一年份的奔富Bin2被赞为带有层次感，具有复杂而且成熟的香气和味道。

当然，红酒的口味也是非常个人化的，不同人的口味偏好是有很大差异的。建议您可以根据自己的口感喜好和预算选择适合自己的奔富Bin2年份。

澳洲奔富酒庄的红酒，附图，市面价格多少一瓶

奔富圣亨利西拉干红葡萄酒，品质非常高的一款酒，不是楼上说的洛神，这比洛神好多了，洛神13款的已经被踢出奔富了。2010年的国内售价在1500元左右。

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