会稽山黄酒全解析：度数、种类、储存与营养价值

会稽山黄酒，作为中国传统的酿造酒之一，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。本文将详细介绍会稽山黄酒的度数、种类、储存时间、饮用方法以及其成分和营养价值，帮助您更好地了解和欣赏这一传统佳酿。

黄酒的度数与种类

会稽山黄酒的度数根据含糖量的高低，可以分为以下四种类型：

1. 甜黄酒：采用淋饭操作法，总糖含量高于100G/L，口味鲜甜、醇厚。

2. 半甜黄酒：总糖含量在40.1G/L－100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口。

3. 半干黄酒：总糖含量在15.0G/L－40.0G/L，口感醇厚、柔和、鲜爽。

4. 干黄酒：总糖含量低于或等于15.0G/L，口味醇和、鲜爽。

会稽山黄酒的年份与品质

会稽山黄酒三年和五年哪个好？答案是五年。五年黄酒比三年黄酒更加醇厚，口感更佳。

会稽山绍兴酒有限公司，作为国家大型一档企业，拥有260多年的酿造技术与经验，其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富。

会稽山黄酒的储存时间

会稽山黄酒如果是已经灌装好的，一般保质期在1至3年。大坛装的年份酒，在阴凉、干燥通风处可以长期保存，但也不是越陈越好，一般放到5~8年，喝起来最好。

绍兴黄酒的饮用方法

绍兴黄酒一般饮二、三两对身体健康有好处。绍兴黄酒的酒精度数在15～18度左右，以冬酿为最佳。绍兴黄酒以古越龙山、会稽山、塔牌等品牌较为有名。

会稽山黄酒的成分与营养价值

会稽山黄酒成分丰富，包括：

1. 碳水化合物：含量因类型不同而差别较大，最低的为干型黄酒，最高的为甜型黄酒。

2. 氨基酸：每升黄酒中蛋白质和氨基酸的含量平均达30克以上。

3. 维生素：黄酒中含有丰富的维生素B1、B2和P，以及维生素C等。

4. 矿物质：含钾、钠、钙、磷、镁等常量元素，以及铁、锌、铜、锰、硒等微量元素。

会稽山黄酒的饮用建议

会稽山黄酒分冬季和夏季两种喝法。冬季喝法：温饮，隔水加热，但加热时间不要过久。夏季喝法：冰镇黄酒，自制冰镇黄酒，把黄酒放入冰箱冷藏室，温度控制在3度左右。

会稽山黄酒作为中国传统酿造酒的代表，具有丰富的文化内涵和独特的风味。通过本文的介绍，相信您对会稽山黄酒有了更深入的了解。希望您在品尝会稽山黄酒时，能够感受到其独特的魅力。