茅台放久了有酒味(茅台酒放了七年味道)

一、茅台放多少年好喝

白酒这东西，越放越好喝····年代越长的越值钱·

二．酱香白酒放的时间长后口感有什么变化

1．会变得更加柔顺可口，就拿贵州任意门酱香的泥土埋藏酒来说，窖藏3年后再泥土埋藏2-5年，这样出来的酒，口感柔顺，醇正，不上头，有害物质挥发，更健康。

三．酒为什么放的越久味道就越醇？

1． 白酒储藏的物理变化：酒在储藏的的过程中，酒分子重新进行排列和挥发过程。随着储藏时间的延长，酒精与水分子间逐融合，酒精的分子受到束缚，活性减少，在味觉上就给人们以柔和的感觉。

2． 白酒在储藏的化学变化：过程中主要是进行氧化，还原、酯化的变化中，酒精被氧化成乙醛，乙醛进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和高级酯。