青岛啤酒分类及酿造过程详解

青岛啤酒是中国的啤酒品牌之一，它的历史可以追溯到1903年。如今，青岛啤酒已经成为了中国啤酒市场的领头羊。那么，青岛啤酒到底有哪些分类呢？它的酿造过程是怎样的呢？让我们一起来探究一下。

一、青岛啤酒的分类

青岛啤酒按照酿造工艺和口感分为以下几种

1.普通啤酒这是常见的青岛啤酒，口感清爽，酒精度在4.5%左右。

2.特色啤酒青岛啤酒的特色啤酒包括“纯生”、“黑啤”、“青岛8度”等。它们的口感和酒精度都有所不同，适合不同的人群。

3.进口啤酒青岛啤酒也有进口啤酒，这些啤酒主要是从德国、比利时等进口的。

二、青岛啤酒的酿造过程

青岛啤酒的酿造过程分为以下几个步骤

1.磨麦将麦芽磨成粉末。

2.糖化将磨好的麦芽粉加水，加热到一定温度，使淀粉转化为糖类。

3.煮沸将糖化好的液体煮沸，加入啤酒花，使其产生苦味和香味。

4.冷却将煮沸后的液体冷却到适宜的温度。

5.发酵将冷却后的液体加入酵母，使其发酵产生酒精。

6.陈酿将发酵好的啤酒陈放一段时间，使其口感更加丰富。

以上就是青岛啤酒的酿造过程。除了以上的基本步骤外，青岛啤酒也有一些特色的酿造方法，比如使用天然水源、采用传统工艺等，这些都是青岛啤酒成为中国品牌的重要原因之一。

总之，青岛啤酒不仅是中国啤酒市场的领头羊，也是国际啤酒市场中备受欢迎的品牌。它的分类和酿造过程都非常值得我们了解和探究。