掌握酒语：探索罕见葡萄品种，品味高性价比美酒

在当今这个多元化的世界，学习一门外语似乎已经成为了许多人的追求。对于葡萄酒爱好者来说，掌握一门“酒语”同样重要。有些人花费大量时间和精力学习西班牙语、意大利语、法语、希腊语等，但最终却发现，自己对这些语言的掌握仅限于“你好”。相比之下，我的语言天赋还算不错，至少能准确念出许多晦涩的葡萄品种名，如Moschofilero或Agiorghitiko，在餐厅点酒时也不至于尴尬。

现实生活中，我们很难遇到用这些罕见葡萄酿造的葡萄酒。原因在于，葡萄酒销售商们非常现实，这些酒目前还无法带来丰厚的利润，因此他们几乎不会采购这些酒；这类葡萄酒本身也尚未成熟。但值得注意的是，越来越多的生产者已经将注意力从明星葡萄品种霞多丽和赤霞珠转移到了这些稀有葡萄上，如希腊的Limnio和Xinomavro，以及匈牙利的Kékfrankos。

功夫不负有心人，掌握这些葡萄品种名，或许能让你在品酒时省下不少钱。 我发现了一个规律：葡萄品种越偏，酿出的酒价格越便宜，但品质却不差。以希腊的Xinomavro葡萄为例，了解这种葡萄的人寥寥无几，但酒的品质却非常出色，与高品质的美乐葡萄酒相似，而售价却只有“美乐天王”Petrus的百分之一！一位意大利葡萄酒进口商曾对我说：“我现在还得向客户解释Vermentino是一种葡萄，要知道，意大利的白葡萄品种的名字大部分都是这样晦涩的。” 我认为许多葡萄酒爱好者还是愿意尝试这些葡萄酒的，就像在美国已经开始流行的Moschofilero和Assyrtiko葡萄酒。

我也是一个活生生的例子。有一次参加伦敦葡萄酒展会，我对霞多丽、赤霞珠等已经兴趣缺缺，即使是希腊种的也是如此。相反，尽管我已经喝过Moschofilero和Assyrtiko葡萄酒，但它们丰富的香气和矿物质味道仍然让我忍不住在展台上又喝了几杯。当我向一个希腊人从容地点Agiorghitiko红葡萄酒时，他惊讶地看着我，说了一句：“你发音很准！”我心想，你哪里知道我来之前练习了多少遍。这些葡萄酒确实不错，性价比尤其高。但我还不确定，于是决定进行盲品证实一下。

我收集了来自意大利、希腊、奥地利、西班牙、匈牙利和南非的葡萄酒，还有一瓶罕见的Charbono葡萄酒，来自加州。令我惊讶的是，美国在开发本地葡萄品种方面的水平也相当出色。

通过学习这些罕见的葡萄品种名，我们不仅能更好地了解葡萄酒，还能在品酒时节省开支。尽管这些葡萄酒在市场上并不常见，但它们独特的风味和性价比却让人难以抗拒。让我们放下对明星葡萄品种的执着，去探索更多未知的葡萄酒世界吧！